【生物——选修模块1：生物技术实践专题】发酵法生产酒精后的废液(pH 4.3)含有大量有机物，可用于培养、获得白地霉菌体，生产高蛋白饲料。培养、制取白地霉菌体的实验过程示意图：
请据图分析回答问题：
(1)实验过程中培养白地霉的培养基是________。培养基定量分装前，先调节________，分装后用棉塞封瓶口，最后________处理。
(2)图中①过程称为________，从甲到乙的培养过程是为了____________。白地霉的代谢类型为____________。
(3)为确定菌体产量，图中②操作之前，应先称量__________________的质量。过滤后需反复烘干称量，直至__________________。所获菌体干重等于______________________。
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【生物——选修模块1：生物技术实践专题】发酵法生产酒精后的废液(pH 4.3)含有大量有机物，可用于培养、获得白地霉菌体，生产高蛋白饲料。培养、制取白地霉菌体的实验过程示意图：
请据图分析回答问题：
(1)实验过程中培养白地霉的培养基是________。培养基定量分装前，先调节________，分装后用棉塞封瓶口，最后________处理。
(2)图中①过程称为________，从甲到乙的培养过程是为了____________。白地霉的代谢类型为____________。
(3)为确定菌体产量，图中②操作之前，应先称量__________________的质量。过滤后需反复烘干称量，直至__________________。所获菌体干重等于______________________。
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发酵法生产酒精后的废液(pH4.3)含有大量有机物，可用于培养、获得白地霉菌体，生产高蛋白饲料。培养、制取白地霉菌体的实验过程示意图如下：
请据图分析回答问题：
（1）实验过程中培养白地霉的培养基是_____________________。培养基定量分装前，先调节____________，分装后用棉塞封瓶口，最后______________________处理。
（2）图中①过程称为________________，从甲到丁的培养过程是为了____________。白地霉的代谢类型为__________________。
（3）为确定菌体产量，图中②操作之前，应先称量__________________的质量。过滤后需反复烘干称量，直至__________________________________________。所得菌体干重等于_____________________________________________________________。
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发酵法生产酒精后的废液（pH4．3）含有大量有机物，可用于培养、获得白地霉菌体，生产高蛋白饲料。培养、制取白地霉菌体的实验过程示意图如下：
请据图分析回答：
（1）实验过程中培养白地霉的培养基是________。培养基定量分装前，先调节________，分装后用棉塞封瓶口，最后________处理。
（2）图中①过程称为________，从甲到丁的培养过程是为了________。白地霉的代谢类型为________。
（3）为确定菌体产量，图中②操作之前，应先称量________的质量。过滤后需反复烘干称量，直至________，所得菌体干重等于________。
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【生物——选修i：生物技术实践】β—胡萝卜素广泛存在于植物、藻类和真菌中，人体内不能合成β-胡萝卜素，必须从外界摄取。工业上大量获得e—胡萝卜素主要通过三孢布拉氏霉菌发酵生产。请回答：
（1）根据胡萝卜素分子中 的数目可将胡萝卜素分为α、β、γ三种。一分子β—胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的 ，因此，β-胡萝卜素可以用来治疗夜盲症等疾病。
（2）培养三孢布拉氏霉菌时，培养基中的基本营养物质包括碳源、氮源、水和无机盐四大类。为了获得高产菌株的单个菌落，接种时可用接种环在固体培养基上进行 操作，为了使聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面，进行该操作时应该特别注意两点，一是每一次划线前要灼烧接种环（并待其冷却），二是 。
（3）让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养，大量产生胡萝卜素的过程叫发酵培养。这两个过程中，的培养基中碳/氮比例更高，原因是 。
（4）胡萝卜素的提取，也可采用优良的胡萝卜进行组织培养。研究发现，生长素和细胞分裂素的协同调控在植物组织培养中非常重要。按照不同的顺序使用这两类激素，会得到不同的结果。若要有利于细胞分裂但细胞不分化，使用的顺序是 ;若同时使用这两类激素，则愈伤组织的分化频率会提高。
（5）萃取胡萝卜素时一般选择石油醚作萃取剂，原因是该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的 并且不与水混溶。
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（15分）（选修模块1：生物技术实践）
在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：
（1）该过程表明啤酒酵母异化作用的特点是 。
（2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是 。
（3）酒精主要是啤酒酵母菌进行 作用产生的代谢产物。
（4）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其它发酵产物。其余1.5%则用于 。
（5）请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式。
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选修1 生物技术实践
三孢布拉氏霉菌具有β胡萝卜素含量高、易于培养等特点而广泛用于工业化β胡萝卜素的生产．请回答下列问题．
（1）用稀释涂布平板法可以纯化三孢布拉氏霉菌，进行梯度稀释时一般是将1mL菌液移入盛有 mL无菌水的试管中．常用 法进行活菌计数，其原理是培养基表面的一个菌落来源于 ．但统计的菌落数往往 （填“多于”或“少于”）稀释液中的活菌数．
（2）不同的材料选用的提取方法不同，根据胡萝卜素具有 的特点，常用 法提取胡萝卜素，其效率主要取决 ．
（3）如图为提取的胡萝卜素样品通过纸层析进行鉴定的结果，从图中分析可知，色带 为β胡萝卜素．出现样品2的结果，可能原因是在操作过程中① （A．萃取温度高，时间长 B．干燥温度高，时间长）；② （A．未经浓缩蒸馏 B．点样太快，样点小）．
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[生物---一选修1:生物技术实践]在葡萄酒酿制过程中，有许多需要注意的环节，请回答下列有关问题：
（1）用于酿制葡萄酒的主要微生物是 ，酒精发酵一般将温度控制在 。
（2）工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，需更大程度地抑制其他微生物的生长，采取的措施是对原料和设施进行 和 ,并接入合适的菌种。
（3）在制作葡萄酒的实验中，向发酵瓶中装人葡萄汁时，要留有大约 的空间。如果要继续制作葡萄醋，在发酵后期要向发酵液中通入 ，以保证发酵液处于 环境，并将发酵液置于 的温度环境中，一段时间后，发酵液中会出现醋酸菌。
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【生物——选修1:生物技术实践专题】
回答下列有关微生物发酵技术的相关问题：
（1）酒精发酵中常用的菌种是_____，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约_____的空间。在果醋的制作过程中酒精浓度较髙时，通常不适宜进行醋酸发酵，原因是______。
（2）制作______(腐乳/泡菜）时需要氧气，该过程中起主要作用的微生物是______。
（3）从土壤微生物中筛选纤维素酶，该酶包括3种组分，其中的____可将纤维二糖分解成葡萄糖。筛选纤维素分解菌时，常用_____染色法，需要配制____(固体/液体）培养基。
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[生物——选修1：生物技术实践]啤酒的质量、口感与生产过程中起发酵作用的酵母菌的数量、品种有非常重要的关系。请回答下列问题：
（1）从自然环境中获得的酵母菌中筛选优良品种时，所使用的培养基是______（物理性质），培养基应该含有的营养物质包括：______（填写5种）。
（2）发酵生产过程中，要定时检测酵母菌的密度。菌落计数时，样液往往要先进行______，然后再涂布平板。每一浓度一般涂布____个平板，其目的是____。也可以显微镜直接计数，但结果较菌落计数的结果____（偏大或相当或偏小），为什么？______。
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[生物——选修模块3：现代生物科技专题]（15分）
随着科学的发展，现代生物技术已经广泛应用于社会生产的方方面面。请回答下列相关问题：
（1）植物组织培养技术不仅可以保持优良品种的________，还可以高效快速地实现种苗的大量繁殖。若想获得脱毒菌，可以切取一定大小的________等进行组织培养。
（2）在植物的组织培养过程中，由于培养细胞一直处于不断的________状态，容易受到培养条件和外界压力的影响而发生________。
（3）科学家利用植物组织培养技术与________技术结合，培育出抗虫棉。这一过程中，要将抗虫基因导入棉花细胞中常采用的方法是________。但由于抗虫基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，有时候出现一些意想不到的结果。因此，需检测抗虫棉的抗虫特性，除进行________水平检测外，有时还需要进行________水平的检测。
（4）为了培育抗虫棉，需获得抗虫基因，科学家常利用DNA在________中溶解度不同来提取它，在沸水浴条件下________可作为鉴定DNA的试剂。
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