[选修1——生物技术实践]回答下列问题：（1）蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所...

[选修1——生物技术实践]

回答下列问题：

（1）蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时，不应该使用开水，原因是_______________________。若要去除衣服上的血渍，应选择含有_____________________（填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的碱性洗衣粉，理由是___________________。

（2）某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法___________________（填“合理”或“不合理”），理由是_________________________。

（3）已知溶液的pH可以影响酶的活性，请推测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中_________________（填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”）等基团的解离状态。

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[选修1——生物技术实践]

回答下列问题：

（1）蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时，不应该使用开水，原因是_______________________。若要去除衣服上的血渍，应选择含有_____________________（填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的碱性洗衣粉，理由是___________________。

（2）某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法___________________（填“合理”或“不合理”），理由是_________________________。

（3）已知溶液的pH可以影响酶的活性，请推测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中_________________（填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”）等基团的解离状态。

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[选修1——生物技术实践]

回答下列问题：

（1）蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时，不应该使用开水，原因是_______________________。若要去除衣服上的血渍，应选择含有_____________________（填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的碱性洗衣粉，理由是___________________。

（2）某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法___________________（填“合理”或“不合理”），理由是_________________________。

（3）已知溶液的pH可以影响酶的活性，请推测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中_________________（填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”）等基团的解离状态。

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回答下列有关生物技术实践的相关问题：

（1）黄冈地区有制作泡菜的传统。有经验的制作者发现，采摘的新鲜蔬菜经简单的去除泥土后，无需清水反复洗涤，制作泡菜更易成功，原因可能是 __________________________ 。虽未清洗干净，菜料并未腐败变质，原因是 _______________________________________。

（2）腐乳制作过程中，先要让豆腐长毛，豆腐作为毛霉的________，使毛霉大量繁殖。将长满白毛的豆腐块装瓶并加盐腌制，加盐的操作要求是 _____________________。

（3）传统发酵技术实际上是利用了微生物产生的相关酶。在工厂化生产中，需要利用一定的技术对酶或产酶的细胞进行固定，方法包括 __________________________________。如果反应物是大分子，需要采用　 __________（固定化酶/固定化细胞）技术，不采用另一种技术的原因是__________________ 。

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[生物——选修1：生物技术实践]

某实验小组以洋葱组织为实验材料，进行DNA粗提取和鉴定的实验，实验主要过程如下图，回答下列问题：

（1）步骤一中需加入一定量的洗涤剂和　　 对洋葱组织进行处理，加入前者是为了瓦解细胞膜结构，加入后者的目的是____。将搅拌和研磨后的物质进行过滤，即可得到含有DNA的滤液。

（2）步骤二是DNA纯化过程中的关键步骤，可以采用以下几种不同的方法：

①滤液中NaCl浓度在0．14 mol／L时可分离出DNA，若要再次提纯，需要将其溶解在mol／L的NaCl溶液中；

②通常会向DNA粗提取物中加入嫩肉粉，其目的是____；

③将得到的DNA粗提取物放在60～75℃水浴中保温10～15 min，蛋白质被破坏，但仍能得到纯度较高的DNA，说明了DNA　　　　　　　　 ．

（3）步骤三中向滤液中加入DNA体积分数为95%的酒精的目的是___　　　　 _，依据的原理是　　　 　　　 。得到纯净的DNA后，可利用DNA与　　　　　　　　 在沸水浴条件下发生显色反应，来对其进行鉴定。

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某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料（见下框），下列对资料中的信息理解错误的是（    ）

A．该洗衣粉可洗涤各种衣料

B．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍

C．在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性

D．蛋白酶能够水解蛋白质污渍

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某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料（见右框），下列对资料中的信息理解错误的是

A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍

B．在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性

C．该洗衣粉可洗涤各种衣料

D．蛋白酶能够水解蛋白质污渍

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【生物——选修1：生物技术实践】

请回答下列有关植物组织培养的问题：

（1）植物组织培养通常使用一种培养基是　　　　 培养基。培养基中除加水、大量元素、微量元素和多种有机物营养物质外，通常还要加入　　　　　　　　　 。

（2）用于植物组织培养的茎段或组织等叫做　　　　　　　 。在适宜条件下，通过　　　　 即可形成愈伤组织。

（3）月季花药培养产生的植株属于　　　　　　 。培养时选材非常重要，一般来说，在　　　　　　 期花药培养的成功率最高。

（4）从培养过程看，花粉植株的产生一般有两个途径：一种是花粉通过　　　　 阶段发育成植株；另一种是花粉在培养基上先形成　　　　　　 ，再将其诱导分化成植株。这两种途径之间没有绝对界限。

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某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料(见下框)，下列对资料表明信息的理解，错误的是(　 )。

成分：

·蛋白酶0.2%

·清洁剂15%

用法：

·洗涤前先将衣服浸于溶有洗衣粉的水中数小时

·使用温水效果最佳

·切勿用60 ℃以上的水

A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍

B．在60 ℃以上的水中，蛋白酶会失去活性

C．该洗衣粉可洗涤各种衣料

D．蛋白酶能够水解各种蛋白质

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【生物—选修I:生物技术实践】下图是分离、纯化及保存枯草芽抱杆菌菌株的过程示意图:将土壤表层土稀释液煮沸巧分钟(枯草芽抱杆菌的芽抱不会失去活性)静置5分钟后获得样品，进行如下操作:

请回答下列问题:

(1)可知，除用选择培养基外，还有__________起到筛选作用。

(2)上图的划线操作中，培养基从物质状态分类上属于_______，接种环用____法进行灭菌，划线过程中第一区和最后一区的划线_______________(能/不能)相连。

(3)用稀释涂布平板法在5个培养基平板上，均接种稀释倍数为104的样品液0.1ml,培养一段时间后，平板长出来的菌落数分别为13. 160, 532, 175和187。每毫升样品中的细菌数量为

_______________个。

(4)用上述方法统计出的菌落数往往比样品中活菌的实际数目_____，原因是____。

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