为探究酶的某种特性，现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液（两者都是非还原糖）以及淀粉酶溶液、斐林试...

为探究酶的某种特性，现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液（两者都是非还原糖）以及淀粉酶溶液、斐林试剂等材料进行了如下实验，下列叙述正确的是

A. 实验的自变量是淀粉酶溶液

B. 实验的无关变量有温度、pH等

C. 实验结果的检测可用碘液代替斐林试剂

D. 实验目的是探究酶的高效性

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为了探究酶的专一性，现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液（两者都是非还原糖）以及唾液淀粉酶溶液、本尼迪特试剂等材料进行实验。

（1）实验步骤：①取两支洁净的试管，编上号，然后按照下表中的要求进行操作。B注入___________，C注入______________。

②轻轻振荡这两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到___℃左右的温水中，保持15min。

③取出试管，各加入 1mL_______并振荡摇匀。

④将两支试管的下半部放进的沸水浴中，保持2min。

⑤观察并记录两支试管内溶液发生的变化。

（2）实验结果：____________________________________________________________。

（3）结果分析：淀粉酶能将可溶性淀粉水解成___________，淀粉酶不能水解蔗糖，说明酶具有专一性。酶能加速反应的机理是______________________________________。

（4）该实验的自变量是__________，______（填“能”或“不能”）用碘液检测实验结果。

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（2015春•高台县校级期末）为了探究酶的专一性，现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液（两者都是非还原糖）以及唾液淀粉酶溶液、斐林试剂、37℃恒温水浴锅、沸水浴锅等材料用具进行实验．要求完成实验设计、补充实验步骤、预期实验结果，并分析回答问题．

（1）完善下表中的实验设计：

（2）实验步骤：

①按照上表中的设计，取试管、加溶液；

②　　　　 ；

③取出试管，分别加入适量的　　　　 ，混匀，沸水浴一段时间；

④　　　　 ．

（3）预期结果：

（4）实验结论：酶具有专一性．

（5）在上述实验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37℃时浅，其原因是　　　　 ．

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（2015春•高台县校级期末）为了探究酶的专一性，现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液（两者都是非还原糖）以及唾液淀粉酶溶液、斐林试剂、37℃恒温水浴锅、沸水浴锅等材料用具进行实验．要求完成实验设计、补充实验步骤、预期实验结果，并分析回答问题．

（1）完善下表中的实验设计：

（2）实验步骤：

①按照上表中的设计，取试管、加溶液；

②　　　　 ；

③取出试管，分别加入适量的　　　　 ，混匀，沸水浴一段时间；

④　　　　 ．

（3）预期结果：　　　　

（4）实验结论：酶具有专一性．

（5）在上述实验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37℃时浅，其原因是　　　　 ．

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（6分）为了探究酶的专一性，现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液(两者都是非还原糖)以及淀粉酶溶液等材料进行实验。

（1）实验步骤：

①取两支洁净的试管，编上号，然后按照上表中的要求进行操作。（注：请在上面表格B、C两项的横线上填写正确的试剂名称。）

②轻轻振荡这两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到60℃左右的热水中，保持5min。

③取出试管，各加入1mL　　　　　　　　　　　　　　　　 并振荡摇匀。

④将两支试管的下半部放进50～60℃的热水中，保持2min。

⑤观察并记录两支试管内溶液发生的变化。

（2）实验结果：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（3）实验结论：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。（2分）

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下页表中是某同学探究酶特性的实验操作步骤，请根据要求回答问题。

(1)甲、乙两支试管内各物质的量要求相同的目的是_______________________________。

(2)若该实验的目的是验证酶作用的专一性，则步骤4 可以选用________或________两种不同类别的酶。

(3)如果按上述步骤进行操作，分析A、B可能出现的现象及原因。现象：___________。原因：______________________________________________________。

(4)出现(3)中现象的原因是该实验操作步骤中存在明显的缺陷，请写出正确的操作步骤。(用上表中数字表示，需增加的步骤用文字表达)______________________________。

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下列对实验的相关叙述，正确的是（　　 ）

A.探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定

B.用于检测可溶性还原糖的斐林试剂其实质就是新制的氢氧化铜

C.若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液作为底物

D.检测试管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后，摇匀并观察颜色变化

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酶具有专一性，可催化一种或一类化学反应的进行，某实验小组用淀粉酶溶液催化 可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液，以检测酶的专一性。

（1）材料用具：试管、量筒、淀粉溶液、蔗糖溶液、斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）

（2）实验原理：淀粉酶催化淀粉水解的产物_____（二糖）可与斐林试剂生成砖红色沉淀，淀粉酶_____（填“能”或“不能”）催化蔗糖水解。蔗糖不与斐林试剂反应。

（3）实验步骤：

①取两支洁净的试管，编号，填写完整下表中的操作项目后按要求进行实验。

__________

②轻轻振荡这两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到60℃左右的热水中，保持5min。

③取出试管，各加人1mL_____并振荡摇匀。

④将两支试管的下半部放进50一65℃的温水中，保持2min.

⑤观察并记录两支试管内溶液发生的变化。

⑥实验结果： __________________.

⑦结论：____________________________.

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酶具有专一性，可催化一种或一类化学反应的进行，某实验小组用淀粉酶溶液催化可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液，以检测酶的专一性。

(1)材料用具：试管、量筒、淀粉溶液、蔗糖溶液、斐林试剂(甲液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)

(2)实验原理：淀粉酶催化淀粉水解的产物麦芽糖可与斐林试剂生成砖红色沉淀，淀粉酶不能催化蔗糖水解成果糖和葡萄糖。蔗糖不与斐林试剂反应。

(3)实验步骤

①取两支洁净的试管，编号，然后按照下表中的要求进行操作。

②轻轻振荡这两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到60 ℃左右的热水中，保持5min。

③取出试管，各加入1mL____________并振荡摇匀。

④将两支试管的下半部放进50～65 ℃的温水中，保持2min。

⑤观察并记录两支试管内溶液发生的变化。

⑥实验结果：___________________________________________________。

⑦结论：___________________________________________.

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为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是

A. 实验①　　 B. 实验②　　 C. 实验③　　 D. 实验④

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