[生物——选修1：生物技术实践]请回答下列生物技术的有关问题：
(1)制作果醋和葡萄酒使用的微生物在结构上有所不同，主要是前者____。各地制作腐乳的原料和菌种相同，但风味迥异，主要是通过控制____来实现的。
(2)从土壤中分离筛选能高效分解尿素的细菌，首先要将选取的一定量的土壤溶解在无菌水中，进行____后，才能够接种到培养基表面上，接种时所用的接种工具是____。
(3)生姜精油是传统的保健良方，调和在洗发露中，可去头风、止头痛，提取生姜精油的流程如下：植物体→生姜→油水混合物→初级精油→除水、过滤→生姜精油。提取生姜精油时，采用___________获得油水混合物，然后在其中加入__________试剂，分层后可获得初级精油，再加入___________试剂，可进一步除水，
高三生物综合题简单题
[生物——选修1：生物技术实践]请回答下列生物技术的有关问题：
(1)制作果醋和葡萄酒使用的微生物在结构上有所不同，主要是前者____。各地制作腐乳的原料和菌种相同，但风味迥异，主要是通过控制____来实现的。
(2)从土壤中分离筛选能高效分解尿素的细菌，首先要将选取的一定量的土壤溶解在无菌水中，进行____后，才能够接种到培养基表面上，接种时所用的接种工具是____。
(3)生姜精油是传统的保健良方，调和在洗发露中，可去头风、止头痛，提取生姜精油的流程如下：植物体→生姜→油水混合物→初级精油→除水、过滤→生姜精油。提取生姜精油时，采用___________获得油水混合物，然后在其中加入__________试剂，分层后可获得初级精油，再加入___________试剂，可进一步除水，
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（生物——选修1：生物技术实践）
生物技术在日常生活中应用非常广泛，请回答下列与生物技术有关的问题：
（1）在制备果酒过程中，发酵温度需要控制在_____________。利用葡萄糖制作果酒和果醋时，使用的微生物在结构上的不同点主要是_____________。
（2）泡菜不能急着吃，是因为__________________。实验室常采用_____________法来检测泡菜中亚硝酸盐的含量。
（3）消毒和灭菌是两个不同的概念。下列适用于消毒处理的是____________________。
①牛奶生产线 ②培养基 ③医用注射器 ④注射药物时的皮肤 ⑤接种环 ⑥手术刀
A.①②③ B.①④ C.③④⑥ D.①②③④⑤⑥
（4）从生物体内提取的天然物质丰富了人们的生活，提取橘皮精油常用的方法是__________。提取胡萝卜素的流程是胡萝卜→粉碎→干燥→_________→过滤→浓缩→胡萝卜素。
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请回答下列生物技术的有关问题。
(1)制作果醋和葡萄酒使用的微生物在结构上有所不同,主要是前者______________。各地制作腐乳的原料和菌种相同,但风味迥异,主要是通过控制_______来实现的。
(2)从土壤中分离筛选能高效分解尿素的细菌,首先要将选取的一定量的土壤溶解在无菌水中,进行_____后,才能够接种到培养基表面上,接种时所用的接种工具是_____。
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请回答下列生物技术的有关问题：
(1)制作果醋和葡萄酒使用的微生物在结构上有所不同，主要是前者_________________。各地制作腐乳的原料和菌种相同，但风味迥异，主要是通过控制_________________来实现的。
(2)从土壤中分离筛选能高效分解尿素的细菌，首先要将选取的一定量的土壤溶解在无菌水中，进行_________________后，才能够接种到培养基表面上，接种时所用的接种工具是_________。
(3)生姜精油是传统的保健良方，调和在洗发露中，可去头风、止头痛，提取生姜精油的流程如下：植物体→生姜→油水混合物→初级精油→除水、过滤→生姜精油。提取生姜精油时，采用_____________获得油水混合物，然后在其中加入_________________试剂，分层后可获得初级精油，再加入_________________试剂，可进一步除水。
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【生物——选修1 生物技术实践】下面是利用微生物制作葡萄酒的流程示意图，请回答下列有关问题：
葡萄除梗→ 破碎→ 自然发酵→葡萄酒→灭菌贮藏
（1）葡萄酒制作的原理是利用____________菌分解葡萄糖生成______________，该物质在_______氧条件下，转变成酒精。
（2）葡萄除梗应在冲洗之_______完成，原因是__________________________________。
（3）葡萄酒制作过程中，在没有严格灭菌的条件下，通过控制________和 ___________措施，使酵母菌大量繁殖而成为优势菌种。
（4）在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变酸现象，其原因可能是发酵液中混有_______菌发酵产生乳酸；也可能是______________，导致______________菌生长繁殖，产生醋酸。
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【生物一选修1：生物技术实践】
葡萄酒和葡萄醋深受人们的喜爱。请根据利用葡萄汁生产葡萄酒和葡萄醋的实验，回答下列问题：
(1)某实验小组尝试使用罐头瓶在常温(21+3℃)下制作葡萄酒。开始时，向消过毒的罐头瓶中加入新鲜的葡萄汁。葡萄汁装入瓶中时，要留出大约1/3的空间，酵母菌进行呼吸作用的方式有_______ 。在以后的过程中，每隔12h左右，要将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧。这种情况下，酵母菌进行呼吸作用方式的总反应式是 。
(2)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，常使用的接种方法是平板划线法和____ 两种。若要想计数酵母菌活菌的个数，使所得的估计值更接近实际值，除应严格操作和多次重复外，还应经过___ _的过程，保证待测样品的浓度比较合适。
(3)在果汁加工过程中，可添加 酶来提高出汁率和清澈度。葡萄的皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等，这些物质易溶于乙醇和乙酸乙酯中，因此，
常采用 的方法来分离提取。
(4)醋酸杆菌是生产葡萄醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌。扩大培养醋酸杆菌时，为了防止培养皿上凝结的水珠落入培养基上造成污染，一般是等待平板冷却凝固后将____ 进行培养。
(5)酵母菌和醋酸杆菌中，属于原核生物的是__ __。
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[生物——选修1:生物技术实践专题]
回答下列有关利用酵母菌制作果酒及胡萝卜素提取的问题：
（1）在家庭制作少量葡萄酒时，利用附着在葡萄皮上的野生酵母菌作菌种，但果酒产量不高。为获得高产果酒的酵母菌菌株，研究人员通过辐射处理野生型酵母菌，然后用____________法将酵母菌菌种接种到添加了检测试剂____________的选择培养基，置于适宜条件下培养一段时间，选用菌落周围____________的即为高产菌株。配制该选择培养基时，pH应调为____________（酸性、碱性、中性）。
（2）根据胡萝卜素____________的特点，可以用萃取的方法提取胡萝卜素。我们可以用____________(乙醇、乙酸乙酯）做为提取试剂，说明你没有选择另一种的原因____________________________________。
在用纸层析法对提取的胡萝卜素进行鉴定时，发现萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅，说明________________________________________________。
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【生物——选修1生物技术实践】（15分）
请回答制作果酒和果醋的有关问题。
（1）果酒和果醋的制作依次利用了________和________两种微生物，两者在结构上最主要区别是_________；从代谢类型上看，两者的相同之处是_____________。
（2）在设计发酵装置时，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，其原因是 ____。
（3）果酒发酵时间一般为10～12d，但也可能因为___________等外界条件而发生改变，可定期取发酵液与______________试剂反应检测发酵情况，如发酵液中含有酒精则溶液呈现_______现象。
（4）为提高果酒的品质及节约生产成本，可采用固定化技术，微生物细胞的固定多采用
________法。
（5）果酒进一步发酵能获得果醋，酒变醋的原理是________。
（6）在变酸的酒的表面可以观察到菌膜，其形成原因是________。
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（15分）生物——选修1 生物技术实践
请回答制作果酒和果醋的有关问题。
（1）果酒和果醋的制作依次利用了________和________两种微生物，两者在结构上最主要区别是________；从代谢类型上看，两者的相同之处是________。
（2）在设计发酵装置时，排气口要通过一个长而弯的胶管与瓶身相连，其原因是。
（3）果酒发酵时间一般为10～12d，但也可能因为________等外界条件而发生改变，可定期取发酵液与________试剂反应检测发酵情况，如发酵液中含有酒精则溶液呈现________现象。
（4）为提高果酒的品质及节约生产成本，可采用固定化技术，微生物细胞的固定多采
用________法。
（5）果酒进一步发酵能获得果醋，酒变醋的原理是________。
（6）在变酸的酒的表面可以观察到菌膜，其形成原因是________。
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【生物——选修1:生物技术实践专题】
回答下列有关微生物发酵技术的相关问题：
（1）酒精发酵中常用的菌种是_____，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约_____的空间。在果醋的制作过程中酒精浓度较髙时，通常不适宜进行醋酸发酵，原因是______。
（2）制作______(腐乳/泡菜）时需要氧气，该过程中起主要作用的微生物是______。
（3）从土壤微生物中筛选纤维素酶，该酶包括3种组分，其中的____可将纤维二糖分解成葡萄糖。筛选纤维素分解菌时，常用_____染色法，需要配制____(固体/液体）培养基。
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