下列关于高中生物学实验的原理、方法或选材的叙述，正确的是A．制作果醋时，通氧不足或温度过低...

下列关于高中生物学实验的原理、方法或选材的叙述，正确的是

A．制作果醋时，通氧不足或温度过低会使发酵受影响

B．利用稀释涂布平板法对细菌计数时需借助于显微镜

C．只要生物材料中含丰富的葡萄糖和果糖，就可直接用于还原糖的鉴定

D．利用二苯胺试剂鉴定细胞提取物，若产生蓝色变化即表明有RNA存在

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下列关于高中生物实验方法和选材的表述，正确的是（　　 ）

A.可用本尼迪特试剂、比色法鉴定橙汁中还原糖的含量

B.稀释涂布法可用于测定土壤中细菌、霉菌的种类和数量

C.哺乳动物血液和菜花都不宜作为材料用于DNA粗提取实验

D.洋葱鳞片叶内表皮没有颜色干扰适宜用于观察染色体数目

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利用不同微生物的发酵作用制作国酒、果醋、腐乳、泡菜等食品，历史悠久，一般称做传统发酵技术。请回答下列相关问题：

（1）用稀释涂布平板法从食醋中分离制作苹果醋所需要的醋酸菌，实验的基本流程是：取食醋样品→________________→将样品涂布到能____________醋酸菌的固体培养基上→挑选醋酸菌菌落。将分离得到的醋酸菌加入苹果汁中，在氧气充足的条件下，醋酸菌产生醋酸的途径是_____________。

（2）利用微生物产生的____________酶，可将豆腐中的蛋白质、脂肪等分解为易于消化吸收的物质，并使豆腐转变成风味独特的腐乳。在制作腐乳的过程中，具有防腐、杀菌作用的物质有____________________。

（3）制作泡菜所利用的菌种是_________。在泡菜的腌制过程中，通常使用___________法来跟踪检测其中所产生的亚硝酸盐含量。

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（生物——选修一，生物技术与实践）

利用不同微生物的发酵作用制作国酒、果醋、腐乳、泡菜等食品，历史悠久，一般称做传统发酵技术。请回答下列相关问题：

（1）用稀释涂布平板法从食醋中分离制作苹果醋所需要的醋酸菌，实验的基本流程是：取食醋样品→__________→将样品涂布到能__________醋酸菌的固体培养基上→挑选醋酸菌菌落。将分离得到的醋酸菌加入苹果汁中，在氧气充足的条件下，醋酸菌产生醋酸的途径是________________。

（2）利用微生物产生的____________酶，可将豆腐中的蛋白质、脂肪等分解为易于消化吸收的物质，并使豆腐转变成风味独特的腐乳。在制作腐乳的过程中，具有防腐、杀菌作用的物质有____________________。

（3）制作泡菜所利用的菌种是_________。在泡菜的腌制过程中，通常使用___________法来跟踪检测其中所产生的亚硝酸盐含量。

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下列关于生物技术实践应用的叙述中正确的是（　　）

A.在制作果酒的实验中，将葡萄汁液装满整个发酵装置

B.果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关

C.制作腐乳时控制的温度是毛霉生长的最适温度

D.利用乳酸菌制作泡菜过程中，先通气培养，后密封发酵

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下列关于生物学研究技术和方法的叙述，错误的是

A. 稀释涂布平板法是微生物计数的常用方法之一

B. 同位素标记法可用于了解生物化学反应的过程

C. 沃森和克里克制作的DNA模型模拟了DNA分子的空间结构

D. 分离真核细胞各种细胞器的常用方法是纸层析法

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下列关于生物学实验的描述，正确的是

A．温度对酶活性影响的实验一般选用斐林试剂做指示剂

B．在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液可获得单菌落

C．向DNA提取液中加入二苯胺试剂后可观察到溶液颜色变为蓝色

D．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时酵母菌装置应放在45℃处

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下列叙述正确的是

A．果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段

B．对细菌分离和计数时，划线法、稀释涂布平板法都可以

C．凝胶色谱法分离血红蛋白时，首先收集到的物质的分子量较血红蛋白小

D．稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值小

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下列叙述正确的是

A．果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段

B．对细菌分离和计数时，划线法、稀释涂布平板法都可以

C．凝胶色谱法分离血红蛋白时，首先收集到的物质的分子量较血红蛋白小

D．稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值小

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下列有关现代生物技术的叙述中，正确的是（　　 ）

A.酶制剂是含有酶的制品，可以分为液体和固体两大类

B.果酒、果醋和腐乳制作中利用的微生物，结构上主要差别在于有无核糖体

C.用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌实际数目高

D.运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质

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