下列有关酶在生产生活中应用的叙述中，错误的是( )A. 果胶酶能分解果肉细胞中的果胶，提高...

下列有关酶在生产生活中应用的叙述中，错误的是(　　)

A. 果胶酶能分解果肉细胞中的果胶，提高果汁产量

B. 溶菌酶能溶解细菌细胞膜，具有抗菌消炎作用

C. 加酶洗衣粉中的酶是经过酶工程改造的产品

D. 含酶牙膏中的酶可以分解细菌，使牙齿亮洁

高三生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列关于酶在生活中的应用，叙述错误的是（　　 ）

A.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用

B.果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量

C.相同温度下加酶洗衣粉比普通洗衣粉去污能力更强

D.利用脂肪酶处理废油脂，既保护环境又使其合理利用

高三生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列关于酶的叙述，错误的是

A.酶制剂应在低温下保存，最好在最适温度下使用

B.动物细胞的溶酶体中有溶菌酶，能溶解细菌的细胞壁

C.果胶酶可以分解植物细胞壁中的果胶，从而提高果汁产量

D.加酶洗衣粉中的酶不是直接来自生物体，而是经过酶工程改造后的产品

高三生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列生活中的实例与对应的生物学解释或原理不正确的是（　　 ）

A.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用

B.洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性

C.果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得清亮

D.唾液淀粉酶水解淀粉不需要消耗ATP水解释放的能量

高三生物单选题中等难度题查看答案及解析

某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮，对该物质的叙述正确的是（    ）

A .由氨基酸和核苷酸组成              B.能分解果肉细胞壁中的纤维素

C. 在低温条件下会失去活性            D.在蛋白酶作用下可能会被降解

高三生物选择题中等难度题查看答案及解析

酶是细胞合成的生物催化剂。随着科技的发展，酶已走近人们的生产和生活。请回答下列有关问题：

（1）在工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括______________________________(至少写出两个)等。

（2） 加酶洗衣粉是指含有_______________的洗衣粉。对于衣服上的血渍或奶渍，清洗时不能使用开水，原因是_______________。

（3）酶反应速度可以用单位时间内、单位体积中_______________来表示。影响酶活性的外界条件包括pH、_______________等。 在探究温度或pH对酶活性的影响时，是否需要设置对照实验?如需要如何设置?_______________。

（4）工业生产中，若把酶固定在不溶于水的载体上可以被反复利用。一般来讲，酶更适合采用_______________和物理吸附法固定化。

高三生物综合题中等难度题查看答案及解析

某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮，对该物质的叙述正确的是

A．由氨基酸和核苷酸组成

B．能分解果肉细胞壁中的纤维素

C．在低温条件下会失去活性

D．在蛋白酶作用下可能会被降解

高三生物选择题中等难度题查看答案及解析

（9分）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，分解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

[课题一]验证果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤

(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

（2）取两个100mL洁净的烧杯，编为1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上：A________     B________

（3）取出两个烧杯，同时进行过滤。观察（或比较）________并记录结果。

实验结果的预测及结论：

如果是________，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。

[课题二]探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH

实验方法及步骤

本课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下面两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6……、10。

方法二：分别将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH调至4、5、6……、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

（1）请问哪种方法更为科学________________，并说明理由________________。

（2）实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使________，以减少实验误差。

（3）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示果汁体积。根据你对酶特性的了解，在图中选择一个最可能是实验结果的曲线_____________。

若实验所获得的最适宜pH=m，请你在所选的曲线图中标“m”的位置。

高三生物综合题简单题查看答案及解析

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁和胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等；苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

实验方法及步骤：

①将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

②取7个洁净烧杯和7支试管并分别编号。

③烧杯中注入等量的苹果泥，试管中注入等量的2%的果胶酶溶液，之后进行下面两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、…10。

方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、…10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

（1）请问上述哪一种方法更科学？________。

理由是：　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）该实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使________，以减少实验误差。

（3）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，以横坐标表示pH，纵坐标表示________（填“果汁体积”或“试管体积”），实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图________。

高三生物综合题中等难度题查看答案及解析

酶是细胞代谢重要的催化剂，能够催化多种反应的进行，并在我们的生活中有着相当广泛的应用。在果汁制作过程中，加入果胶酶能够提高果汁产量，使果汁变得清亮。分析甲乙丙三条曲线，回答下列问题。

（1）加入果胶酶后果汁变得清亮的原因是，酶破坏了果肉细胞的。

（2）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶的基本单位是________。

（3）若采用传统方法在高温条件下分解细胞中的大分子，会破坏果汁中的营养成分，然而加入酶后，反应可以在较低温度下进行，这是因为酶能________。

（4）甲图表示在适宜条件下果胶酶作用于一定量的果肉细胞，反应一段时间后曲线不再上升，逐渐趋于平缓，这是由于________。

（5）乙图表示在PH适宜条件下反应速度才能达到最大，PH过高或者过低都会破坏果胶酶的________从而导致果胶酶变性失活。

（6）丙图曲线后期变成水平，这最可能是由于________。

高三生物综合题简单题查看答案及解析