生物技术实践与人们生产和生活密切相关，也为许多学生将来走进职业奠定知识基础和能力基础。请回答下列有关生物技术实践中的问题：
（1）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是________。为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术来生产果酒，固定化酵母细胞常用方法是________。
（2）某种全自动洗衣机的水温有冷水、35℃温水、70℃热水 三种设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有牛奶渍的棉质衣服，选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好?________。
（3）PCR技术能把某一DNA分子片断进行扩增，依据的原理是________，每次循环需要经过________、复性、延伸三步。
（4）DNA指纹图谱可用于亲子鉴定。右图为某孩子、已故母亲和四位男性的DNA指纹图谱。请据 图分析：F1~F4中，该小孩生学上的父亲最可能是________。
高二生物综合题简单题
生物技术实践与人们生产和生活密切相关，也为许多学生将来走进职业奠定知识基础和能力基础。请回答下列有关生物技术实践中的问题：
（1）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是________。为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术来生产果酒，固定化酵母细胞常用方法是________。
（2）某种全自动洗衣机的水温有冷水、35℃温水、70℃热水 三种设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有牛奶渍的棉质衣服，选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好?________。
（3）PCR技术能把某一DNA分子片断进行扩增，依据的原理是________，每次循环需要经过________、复性、延伸三步。
（4）DNA指纹图谱可用于亲子鉴定。右图为某孩子、已故母亲和四位男性的DNA指纹图谱。请据 图分析：F1~F4中，该小孩生学上的父亲最可能是________。
高二生物综合题简单题查看答案及解析
生物技术实践与人们生产和生活密切相关。请回答下列有关问题：
（1）在制作腐乳的过程中，加盐的作用是 、 ;配制卤汤加酒的作用除了抑制微生物的生长外,还能 。其中酒的含量应控制在 左右。
（2）蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐一般________（填”会”或”不会”）危害人体健康,其含量测定的原理是:在________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_________反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成___________色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，估算出的亚硝酸盐含量如图曲线所示，据图可以得出的结论是： 。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
酵母菌与人们的日常生活密切相关，它是生物科学研究中的重要生物之一。请根据所学知识，回答下列有关酵母菌的问题：
(1)土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定培养基上，可获得较纯的酵母菌，这一过程叫作________。若想对初步筛选得到的酵母菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是_________________。
(2)在培养酵母菌的过程中，对培养基、接种环常采用的灭菌方法分别是__ _、_ ___。在酵母菌的培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑____________________________(答出两点)等条件。
(3)果酒的制作离不开酵母菌。在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是________。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，在酵母菌的酒精发酵过程中，一般将温度控制___________。在果酒发酵的基础上如果继续制果醋的话，不仅要适当提高发酵温度还要 。
(4)酵母细胞常采用________法固定化，若想使这些酵母细胞能被反复使用，实验过程中一定要注意____ ____。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
生物技术实践与人们生产和生活密切相关。请分析并回答：
（1）无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有 灭菌、干热灭菌和 灭菌。
（2）在腐乳、泡菜制作过程中，需要氧气的是 ，该过程中起主要作用的微生物是 。
（3）因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分 等问题，所以橘皮精油的提取一般采用 法。而玫瑰精油的提取一般采用 法。胡萝卜素提取可以考虑 方法。
（4）进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是：制备__________、__________、接种、培养、移栽、栽培。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
微生物和人们生产生活密切相关，请完成下列相关问题。
(1)有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究，使人们能够利用秸
秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物。请分析回答
①培养基中加入的化合物A是________，为微生物的生长提供____________，这种培养基属于____________培养基。
②为了筛选出能产生纤维素酶的微生物，应向培养基中加入________。
③在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度。若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种环应采用________的方法进行灭菌；还可用________方法进行接种操作。
(2)微生物与果汁饮料的贮存及果醋的生产密切相关。请回答：
①果汁饮料的包装瓶上写着105℃高温瞬时灭菌，这样做的目的是既保证________
________，又不会________。
②自己在家中榨的果汁很容易腐败，而果汁瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是________ 。
③苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了________的发酵作用，该过程需控制的温度条件是________。
④在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式
表示：________________。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
【选修1——生物技术实践】
生物技术在人们的生产、生活中应用非常广泛。请回容下列与生物技术有关的问题：
(1)市场上购买的真空包装酸菜，在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象，A同学怀疑是杂菌污染导致的，B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的，说出你支持谁的观点并说出理由。
支持 同学的观点，理由是 。
(2)苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了 的发酵作用，该过程需将温度控制在 。
(3)在微生物的培养过程中，实验室对培养基灭菌常用的方法是 。为防止冷凝水影响细菌的生长，需将培养皿 培养。在培养基上产生的单个菌落在生态学中可以被称为 。
(4)植物组织培养常用MS培养基，该培养基中的蔗糖能为离体组织细胞提供碳源和能源，同时能够维持细胞的 。与微生物培养基成分相比，诱导愈伤组织的培养除了添加的糖类不同外，还应该 。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。
（1）自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示发酵瓶中装入葡萄汁进行果酒发酵作实验，若将甲装置的进气口密封，一段时间后，能获得的发酵产物是_________，发酵是否成功可用_______________进行检验。
（2）图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是______点，点加标准样品的是______点，该鉴定实验的方法叫做________。
（3）微生物培养时，若要对菌株进行分离和计数，应该采用______________方法接种；后期进行菌落统计时，一般选择菌落数在________间的平板进行计数。
（4）与微生物培养相比，植物组织培养的培养基常需添加的植物激素是____________。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。
(1)自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行葡萄酒制作实验，若在A装置的通气口补充无菌空气，那么一段时间后，能获得葡萄酒的是______装置，发酵是否成功可用______对发酵产物进行检验。
(2)图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是________点，点加标准样品的是______点，该鉴定实验的方法叫做______。
(3)微生物培养时，如果想让培养基内只生长真菌，则可用含________的培养基；后期进行菌落统计时，一般选择菌落数为__________的平板进行计数。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
人们的
日常生活与传统发酵技术密切相关.请回答下列相关问题:
(1)制作腐乳的过程中所用到的微生物主要是______________________。
(2)在制作果醋、腐乳、泡菜的过程中需要提供氧气的是__________________。在发酵产物制作过程中都需要培养微生物,为防止杂菌污染,需要对培养液(基)和培养器皿进行___________(填“消毒”或“灭菌”)。
(3)利用酵母菌酿酒时,一开始持续通入空气,导致酵母菌数量 _________(填“增多”“不变”或“减少”),然后再密封,使酒精 _____________(填“增产”“减产”或“不产生”)。
(4)在制作泡菜的过程中,要检测亚硝酸盐的含量，亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成_____________色染料，先将泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应,再通过不同颜色的比对,可以估测出泡菜样品中亚硝酸盐的含量。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
人们的日常生活与传统发酵技术密切相关。请回答下列相关问题：
（1）制作腐乳的过程中所用到的微生物主要是________；温度应控制在________；加盐腌制时在瓶口的盐量要铺的厚一些，这样做的目的是____________________________；豆腐和盐的比例是________；加卤汤装瓶时酒精的量应控制在________，原因是___________________。
（2）在制作果醋、腐乳、泡菜的过程中需要提供氧气的是_______。在发酵产物制作过程中都需要培养微生物，为防止杂菌污染，需要对培养液（基）和培养器皿进行________（填“消毒”或“灭菌”）。在泡菜制作过程中盐水要煮沸的目的是________，冷却的目的是________。
（3）利用酵母菌酿酒时，一开始持续通入空气，导致酵母菌数量________（填“增多”“不变”或“减少”），然后再密封，使酒精________（填“增产”“减产”或“不产生”）。
（4）在制作腐乳的过程中加盐的作用是______________________。
（5）在制作泡菜的过程中，要检测亚硝酸盐的含量。亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成________色染料。先将泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，再通过不同颜色的比对，可以估测出泡菜样品中亚硝酸盐的含量。
高二生物综合题简单题查看答案及解析