下列说法正确的是( )A. 油脂、糖类和蛋白质都是天然高分子化合物B. 酯类在碱性条件下的...

下列说法正确的是(　　 )

A. 油脂、糖类和蛋白质都是天然高分子化合物

B. 酯类在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应

C. 淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全

D. 向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜

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糖类、油脂、蛋白质是三大营养物质，下列关于它们的说法正确的是(　　　 )

A. 葡萄糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，且油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应

B. 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物

C. 牡丹籽油是一种优质的植物油脂，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

D. 葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素均互为同分异构体

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下列有关说法中正确的是

A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B.油脂属于天然高分子化合物

C.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性

D.利用油脂在碱性条件下的水解反应，可以生产肥皂和甘油

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下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法正确的是

A. 糖类在一定条件下都可以水解生成乙醇和二氧化碳

B. 乙酸乙酯和油脂都属于酯类物质，碱性条件水解称之为皂化反应

C. 硝酸汞溶液加入到鸡蛋清中，可以使蛋清液盐析而沉淀下来

D. 淀粉在酸催化下加热水解，对其产物葡萄糖的检测，可在水解液中先加入NaOH溶液后加入银氨溶液水浴加热，观察是否有银镜出现

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下列说法正确的是(　　　 )

A.诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和高级烃

B.糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物

C.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解

D.油脂的皂化反应属于加成反应

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下列叙述不正确的是

A. 盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性

B. 油脂碱性或者酸性条件下的水解反应叫做皂化反应

C. 打针时用75%的乙醇溶液消毒是蛋白质变性知识的应用

D. 蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化合物

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是

A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应

B.淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。

C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

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下列说法正确的是

A．淀粉、纤维素和油脂都是天然高分子化合物

B．乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

C．乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生的是氧化反应

D．乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成

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下列说法正确的是（　　 ）

A.硬脂酸丙酯在碱性条件下的水解反应叫皂化反应

B.向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热一段时间后，未冷却就滴入几滴碘水，溶液未变蓝，不能说明淀粉已完全水解

C.蛋白质是天然高分子，可在人体内转化为氨基酸，这个过程称为蛋白质变性

D.糖类物质在一定条件下均能发生水解反应

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下列说法正确的是

A．糖类化合物都具有相同的官能团

B．糖类是提供能量最高的营养物质

C．蛋白质的水解产物都含有羧基和氨基

D．酯类在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

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