彩色柿椒由于颜色艳丽，营养丰富，深受家庭主妇的喜爱。它的花易吸引昆虫，为两性花。其果实圆锥...

彩色柿椒由于颜色艳丽，营养丰富，深受家庭主妇的喜爱。它的花易吸引昆虫，为两性花。其果实圆锥形（A）对灯笼形（a）为显性，红色（B）对黄色（b）为显性，辣味（D）对甜味（d）为显性，这三对基因自由组合．现有以下4个纯合品种：

（1）如果乙和丙间行种植，则子代植株基因型有_____。

（2）取甲（♀）和丙（♂）杂交，但其亲本有l个位点发生基因突变，导致F1植株群体中出现个别灯笼形红色辣味的植株，该植株的基因型为_____，发生基因突变的亲本是_____品种。

（3）能否以甲、丁为亲本，通过杂交育种选育出灯笼形黄色甜味的品种，______。为什么？______________________________。

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番茄为一年生草本植物，因果实营养丰富深受人们喜爱。番茄的紫茎(A)对绿茎(a)为显性，正常果形(B)对多棱果(b)为显性，缺刻叶(C)对马铃薯叶(c)为显性，三对基因独立遗传。现有基因型分别为AABBcc、AAbbCC、 aaBBCC三个番茄品种甲、乙、丙。请回答以下问题：

（1）利用甲、乙、丙三个品种通过杂交培育绿茎多棱果马铃薯叶的植株丁的过程为：_____________________________________________。此过程至少需要_______________年。

（2）在种植过程中，研究人员发现了一棵具有明显特性的变异株。要进 步判断该变异株的育种价值，首先要确定它是否属于_______________变异。若该变异株具有育种价值，要获得可以稳定遗传的植株，可根据变异类型及生产需要选择不同的育种方法。

如果变异株是个别基因的突变体，则可采用育种方法①，使突变基因逐渐_______________培育成新品种A；但若是显性突变，则该方法的缺点是______________________________。为了规避该缺点，可以采用育种方法②，其中处理1采用的核心手段是_______________。若要在较短时间内获得大量具有该变异的幼苗，可采用育种方法③，该育种方法的基本原理是_______________。

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已知柿子椒果实圆锥形（A）对灯笼（a）为显性，红色（B）对黄色（b）为显性，辣味（D）对甜味（d）为显性，分别位于三对同源染色体上。现有3个纯合亲本，甲：灯笼形红色辣味；乙：灯笼形黄色辣味；丙：圆锥形黄色甜味。

（1）用乙与丙杂交得到F1，F1自交得到F2，在F2中灯笼形果实植株所占的比例为______________。

（2）用甲、乙、丙两两分别杂交，F2中灯笼形黄色甜味果实植株所占比例最高的亲本组合是_____________，该亲本组合F2中AAbbDd基因型植株所占的比例为___________。

（3）用甲与丙杂交，若F2中黄色果实植株不能适应环境导致50%的幼体死亡，则F2中红甜味果实的成体植株所占的比例是______________。

（4）用甜味植株与乙杂交，F1中圆锥形红色辣味：圆锥形黄色辣味：灯笼形红色辣味：灯笼形黄色辣味为1：1：1：1，则该甜味植株的基因型是______________。

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（10分）已知柿子椒果实圆锥形（A）对灯笼（a）为显性，红色（B）对黄色（b）为显性，辣味（D）对甜味（d）为显性，分别位于三对同源染色体上。现有3个纯合亲本，甲：灯笼形红色辣味；乙：灯笼形黄色辣味；丙：圆锥形黄色甜味。

（1）用乙与丙杂交得到F₁，F₁自交得到F₂，在F₂中灯笼形果实植株所占的比例为________。

（2）用甲、乙、丙两两分别杂交，F₂中灯笼形黄色甜味果实植株所占比例最高的亲本组合是________，该亲本组合F₂中AAbbDd基因型植株所占的比例为________。

（3）用甲与丙杂交，若F₂中黄色果实植株不能适应环境导致50%的幼体死亡，则F₂中红甜味果实的成体植株所占的比例是________。

（4）用甜味植株与乙杂交，F₁中圆锥形红色辣味：圆锥形黄色辣味：灯笼形红色辣味：灯笼形黄色辣味为1：1：1：1，则该甜味植株的基因型是________。

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已知柿子椒果实圆锥形（A）对灯笼形（a）为显性，红色（B）对黄色（b）为显性，辣味对（C）对甜味（c）为显性，假定这三对基因自由组合。现有以下4个纯合亲本：

（1）利用以上亲本进行杂交，F₂能出现灯笼形、黄色、甜味果实的植株亲本组合有____________。

（2）上述亲本组合中，F₂出现灯笼形、黄色、甜味果实的植株比例最高的是________，其基因型为_____________，这种亲本组合杂交F₁的基因型和表现型是___________，其F₂的全部表现型有__________，灯笼形、黄色、甜味果实的植株在该F₂中出现的比例是______。

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鼎丰腐乳在上海奉贤已有近150年的历史，以其独特的工艺，细腻的品质，丰富的营养，可口的风味而深受广大群众的喜爱，被西方誉为东方奶酪。腐乳制作主要步骤如下：

1.在腐乳制作过程中需接种菌种，这些菌种中起主要作用的是毛霉菌（属于真菌），与细菌相比主要差异是　　　 　。

A.有无核糖体 B.有无细胞结构 C.有无成形的细胞核 D.有无细胞质

2.晒制的豆腐块为毛霉菌的生长主要提供的营养物质是___________。

3.菌种是发酵的关键，如果有杂菌污染则表现出生化功能的变化从而影响腐乳品质，因此配置培养基挑选出所需的毛霉菌菌落显得尤为重要，配置的培养基是　　　 　。

A.低盐的液体培养基 B.高盐的液体培养基

C.低盐的固体培养基 D.高盐的固体培养基

4.根据菌落特征鉴别毛霉菌时，能够观察的菌落特征有_____________。

A.形状 B.颜色 C.边缘 D.表面

5.腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化吸收的物质，下列属于水解反应是　　　 　。

①蛋白质+水→氨基酸　　 ②ATP→ADP　 ③核苷酸→核酸　　 ④葡萄糖→乳酸

A.①② B.②③ C.①④ D.②④

6.不同的毛霉菌都能分泌脂肪酶，但研究发现以每克菌体计算，两种菌降解脂肪的能力有所不同，对此现象合理的假设是___________________________________________。

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蓝莓富含花青素，含有丰富的营养成分，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，蓝莓的深加工产品也深受人们的喜爱，下图是某实验室利用蓝莓酒制作蓝莓醋的实验装置，回答以下问题：

（1）果醋发酵需要的菌种是___________，实验前需将该菌种在_______上进行扩大培养。

（2）甲中是蓝莓酒和蒸馏水的混合物，其比例是

A.1：2　　　　 B.1：4　　　　 C. 2：1　　　　　　 D.4：1

（3）乙中是经__________灭菌过的锯末，采用__________法将发酵菌株固定在锯末上制成固定化菌株，可大幅缩短生产周期，降低生产成本和提高生产效率，并增强果醋的风味。

（4）若该菌种在杂菌污染，欲消除污染的杂菌，最简单的方法是___________________。

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酸奶因营养丰富和口感美味而深受大众喜爱，且含有活性乳酸菌，对身体大有益处。常见的乳酸菌主要为乳杆菌属、双歧杆菌属和嗜热链球菌属。现采用如下步骤对酸奶中的乳酸菌进行筛选、分离：

酸奶→选择适宜稀释度→涂布MRS琼脂培养基→适宜温度培养→挑取单个菌落→接种于MRS琼脂平板或MC琼脂平板→菌种鉴定→接种MRS液体培养基→菌种保藏

请回答下列有关问题：

（1）制备MRS琼脂培养基时，采用__________法灭菌 15 ～20 min。

（2）倒平板操作时，应在_________________附近进行，待平板冷凝后将平板倒置的目的是_________________。

（3）制备稀释液时，先将酸奶样品充分摇匀，以无菌吸管吸取样品_____ mL放入装有225 mL无菌水锥形瓶中，充分振荡，制成1∶10的样品液。

（4）培养一段时间后，从MRS固体培养基上挑多个单菌落，使用____________法接种于 MC琼脂平板或MRS琼脂平板上，于36℃±1 ℃ ________（填“厌氧”或“好氧”）条件下倒置培养48 h后，再挑取单个菌落进行菌种鉴定。

（5）菌种鉴定后将其接种至MRS液体培养基的目的是________。将得到的纯菌株进行长期保藏，可采用___________的方法。

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苹果营养丰富，苹果酒和苹果醋具有延缓衰老的功效，深受人们的喜欢。下列叙述正确的是（　　 ）

A.家庭制作苹果酒和苹果醋，发酵之前应对苹果进行消毒处理

B.苹果酒生产初期通入空气的目的是使酵母菌数量增加

C.苹果酒和苹果醋发酵过程需要的温度和菌种均不相同

D.产品口味与菌种纯度、发酵时间、原料含糖量等都有关系

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黄水仙的花瓣呈艳丽的黄色，细胞中含有大量的类胡萝卜素，能够吸引昆虫传粉。这种色素可以用有机溶剂提取。推断这种色素可能存在于哪种细胞结构中

A. 液泡中　　 B. 溶酶体中

C. 细胞溶胶中　　 D. 细胞内的膜结构

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