以下关于生物技术温度的说法不正确的是 （ ）
A．制作果酒时控制温度在18～25℃ B．高压蒸汽灭菌的温度为160～170℃
C．制作腐乳时温度控制在15～18℃ D．制作果醋时温度控制在30～35℃
高二生物选择题简单题
以下关于生物技术温度的说法不正确的是 （ ）
A．制作果酒时控制温度在18～25℃ B．高压蒸汽灭菌的温度为160～170℃
C．制作腐乳时温度控制在15～18℃ D．制作果醋时温度控制在30～35℃
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下列有关果酒、果醋制作的叙述,正确的是（ ）
A. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制果醋
B. 利用自然菌种发酵果酒时,将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌
C. 通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化鉴定果醋制作是否成功
D. 果醋制作中要防止微生物污染,故在发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入
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下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜等制作过程的叙述正确的是
A. 发酵微生物是真核细胞
B. 都可以使用自然菌种
C. 都需要高温、高压灭菌操作
D. 均需要适宜的温度和有氧条件
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下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是（ ）
A．在传统果酒的制作中，榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵
B．煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法，常用于培养皿、牛奶等的灭菌
C．培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌
D．菊花组织培养中，细胞分裂素用量比生长素用量，比值高时，有利于芽的分化、抑制根的形成
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下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是（ ）
A.在果酒的传统制作中，榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵
B.菊花组织培养中，细胞分裂素用量比生长素用量，比值高时，有利于芽的分化、抑制根的形成
C.培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌
D.煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法，常用于培养皿、牛奶等的灭菌
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下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是
A. 在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵
B. 血红蛋白提取中，透析是去除相对分子质量较小的杂质
C. 培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌
D. 煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法，常用于培养皿、牛奶等的灭菌
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下列关于传统发酵技术的应用实验中，叙述正确的是（）
A. 腐乳发酵过程中加盐和加酒主要是为了灭菌，避免腐乳腐败变质
B. 制作果酒的温度一般略高于果醋的制作温度
C. 在制作果酒和果醋时，适当加大接种量，可以提高发酵速率，并抑制杂菌繁殖
D. 变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌，腐乳的“皮”为毛霉菌丝
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下列有关微生物的分离与培养的叙述中，不正确的是（ ）
A. 倒置平板的目的是防止培养皿盖上的冷凝水滴落造成污染
B. 干热灭菌时，等温度降到50℃以下，打开箱门，取出灭菌物品
C. 对培养基高压蒸汽灭菌加压至100kPa之前，要彻底排出锅内的冷空气
D. 检验培养基是否被杂菌污染的最有效方法是将未接种的培养基放在恒温箱中培养
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下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是（ ）
A.发酵菌群均为原核细胞 B.均需高温高压灭菌
C.均可以使用自然菌种 D.均需控制无氧条件
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下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是（ ）
A．发酵菌群均为原核细胞 B．均需高温高压灭菌
C．均可以使用自然菌种 D．均需控制无氧条件
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