糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质（无机盐）和水合称六大营养素，食物烹调时还使用一些调味剂。张华家今晚食谱如图食谱中调味剂有_________和__________等，该食谱________（填“能”或“不能”）提供蛋白质类营养，西红柿富含具有抗坏血病功能的物质，该物质属于六大营养素中的 ________________。
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糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质（无机盐）和水合称六大营养素，食物烹调时还使用一些调味剂。张华家今晚食谱如图食谱中调味剂有_________和__________等，该食谱________（填“能”或“不能”）提供蛋白质类营养，西红柿富含具有抗坏血病功能的物质，该物质属于六大营养素中的 ________________。
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糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质（无机盐）和水合称六大营养素，食物烹调时还使用一些调味剂。张华家今晚食谱如图食谱中调味剂有_________和__________等，该食谱________（填“能”或“不能”）提供蛋白质类营养，西红柿富含具有抗坏血病功能的物质，该物质属于六大营养素中的 ________________。
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保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。
（1）（2分） ①人类的生命活动需要糖类、________ 、________ 维生素、水、和无机盐(或矿物质)等六大素营养物质。
②（3分）阿司匹林具有作用。长期大量服用阿司匹林，其水解产物水杨酸
可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打(NaHCO3)溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解。写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式：________ 。
（2）（2分）蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸。请在下图虚线方框内写上适当的官能团符号，将氨基酸的通式补充完整：
（3）淀粉水解的最终产物是________若要检验淀粉的淀粉酶作用下已经发生了水解，可取少量上述溶液加入碱液调到碱性，再加入（填试剂的名称），加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解的，可取少量上述溶液加入几滴________溶液，应观察到出现蓝色。
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（1）食物中的营养物质主要包括：糖类、________、蛋白质、维生素、无机盐、________。
（2）迄今为止，煤、石油、________仍是人类使用的主要能源，它们同属于化石能源，是不可再生能源，需要合理开发利用。
（3）淀粉在稀酸的催化作用下，能最终水解为葡萄糖，欲检验淀粉是否完全水解，可以在水解反应混合物中滴加________溶液，通过溶液有没有发生显色反应来判断。
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有一些食物中，加入了维生素C这种食品添加剂，维生素C在食品中起的作用是
A. 调味剂 B. 着色剂
C. 防腐剂 D. 营养强化剂
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关于糖类、油脂、蛋白质的有关说法错误的是（ ）
A.人体所需的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水
B.糖类是人体获得能量的唯一来源
C.油脂在人体内酶的作用下，可重新合成人体所需的脂肪等物质
D.没有蛋白质就没有生命
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“春回大地、福满人间”，在春节生活中，化学材料有着重要的应用。下列叙述正确的是
A. 健康的春节生活中，我们平衡吸收的“六大营养素”包括糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐、维生素，还要合理食用膳食纤维
B. 家庭用的塑料水杯、盛装植物油的塑料容器都是用聚氯乙烯制成的
C. 白酒中混有少量的塑化剂，少量饮用对人体无害，可通过过滤方法除去
D. 我们乘坐的小汽车排放的尾气中含有氮的氧化物，是汽油不完全燃烧产生的
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（8分）（1）在“糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、矿物元素”六大营养素中，为人体提供能量物质有___________________________________________。
（2）淀粉属于哪一类营养素？____________，彻底水解的产物是_______________。
（3）人体摄入的油脂，在酶的催化作用下发生水解的产物是_____________和_____________。
（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是_______________。
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关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是
A．缺乏维生素C的人应该多吃动物肝脏
B．饮用水越纯净越好
C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物
D．调味剂和营养强化剂加得越多越好
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