下列关于食物所含营养素的说法中，错误的是A．蔬菜是某些维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源B...

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

关于糖类、油脂、蛋白质的有关说法错误的是（　　 ）

A.人体所需的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水

B.糖类是人体获得能量的唯一来源

C.油脂在人体内酶的作用下，可重新合成人体所需的脂肪等物质

D.没有蛋白质就没有生命

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“春回大地、福满人间”，在春节生活中，化学材料有着重要的应用。下列叙述正确的是

A. 健康的春节生活中，我们平衡吸收的“六大营养素”包括糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐、维生素，还要合理食用膳食纤维

B. 家庭用的塑料水杯、盛装植物油的塑料容器都是用聚氯乙烯制成的

C. 白酒中混有少量的塑化剂，少量饮用对人体无害，可通过过滤方法除去

D. 我们乘坐的小汽车排放的尾气中含有氮的氧化物，是汽油不完全燃烧产生的

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膳食宝塔最底层的食物所包含的主要营养成分是

A. 糖类　　 B. 油脂　　 C. 蛋白质　　 D. 维生素

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请把下列食物和其所含的最主要的营养物质之间连线：

馒头、米饭                   油脂

鱼、瘦肉、豆腐               维生素

各种蔬菜、水果               蛋白质

植物油、肥猪肉               糖类

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人体每天均需要从食物中获取各种营养物质。下列不属于人体能消化吸收的营养素是(　　)

A. 糖类、油脂　　 B. 蛋白质、维生素

C. 水、矿物质　　 D. 纤维素

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下列关于营养物质的说法，不正确的是

A. 油脂属于天然高分子　　 B. 纤维素能水解为葡萄糖

C. 鸡蛋煮熟过程中蛋白质变性　　 D. 食用新鲜蔬菜和水果可补充维生素C

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下列关于营养物质的说法，不正确的是（　　　 ）

A. 油脂属于天然高分子 B. 纤维素能水解为葡萄糖

C. 鸡蛋煮熟过程中蛋白质变性 D. 食用新鲜蔬菜和水果可补充维生素C

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高二化学解答题中等难度题查看答案及解析

有机化学知识在生活中应用广泛。

（1）糖类、油脂和蛋白质是动物性和植物性食物中的基本营养物质。

①下列有关说法中，正确的是________________；

A．棉、麻、木材、蚕丝的主要成分都是纤维素

B．油脂是产生能量最高的营养物质

C．蛋白质在人体内发生水解最终生成氨基酸

D．糖类都是有甜味的物质

E．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物

F．硫酸铵或乙酸铅溶液加入到蛋白质溶液中，蛋白质都能从溶液中析出

②葡萄糖是最重要、最简单的单糖，除了是一种营养物质，还能用在制镜等工业上。写出葡萄糖发生银镜反应的化学方程式：_____________________________________________。

（2）苹果酸常用作汽水、糖果的添加剂，其结构简式为，该分子中官能团的名称为________________，可以和醇类物质发生__________反应，还可以发生分子内脱水生成马来酸，马来酸能使溴水褪色，则马来酸的结构简式为_________________。

（3）实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏（如下图所示），得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题：（已知：乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸点依次是78.4℃、118℃、77.1℃）

①在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入几块碎瓷片，其目的是_____________；

②生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全变成生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，即达到化学平衡状态。下列描述能说明该反应已达到化学平衡状态的有（填序号）___________________；

A．单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水

B．单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol乙酸

C．单位时间里，消耗1mol乙醇，同时消耗1mol乙酸

D．正反应的速率与逆反应的速率相等

E．混合物中各物质的浓度不再变化

③现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。

试剂a是______，分离方法①是_______；分离方法②是________，试剂b是________；

④写出C → D 反应的化学方程式________________________________________________。

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