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下列说法不正确的是
A. 油脂是一种营养物质，也是一种重要的工业原料，用它可以制造肥皂和油漆等
B. 饱和Na2SO4溶液加入蛋白质溶液中，可使蛋白质析出
C. 碱性条件下，葡萄糖与新制氢氧化铜混合、加热、生成砖红色沉淀
D. 每个氨基酸分子中均只有一个羧基和一个氨基
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下列说法正确的是（ ）
A.油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂等
B.
溶液加入蛋白质溶液中，可使蛋白质盐析析出C.向蔗糖中加入稀硫酸、加热，冷却后加
和新制
悬浊液无砖红色沉淀，说明淀粉未水解D.每个氨基酸分子中均只含有一个羧基和一个氨基
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下列说法正确的是（ ）
A. 葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体
B. 蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解
C. 油脂是热值最高的营养物质，可以制造肥皂和油漆
D. 向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析
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下列有关说法正确的是
A. 葡萄糖、淀粉、纤维素都可以发生水解反应
B. 动物脂肪和稀硫酸混合加热，可得到肥皂的主要成分和甘油
C. 油脂是热量最高的营养物质，也可制造油漆
D. 纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物
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下列说法正确的是（ ）
A. 油脂是人体内热值最高的营养物质，在工业上可用于制肥皂和油漆
B. CH2（NH2）CH2COOH属于α﹣氨基酸
C. 糖类物质在一定条件下均能发生水解反应
D. 鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铜溶液会有沉淀析出，加水后沉淀溶解
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下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是( )
A. 糖类一定能发生水解反应
B. 油脂可用于制造肥皂等
C. 糖类、油脂、蛋白质的组成元素均为C、H、O
D. 蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会凝聚,失去生理功能
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下列说法正确的是
A. 油脂水解的另一种产物丙醇是一种重要的工业原料
B. 棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成二氧化碳和水
C. 油脂和氨基酸在一定条件下均可以和氢氧化钠溶液反应
D. 福尔马林可以用于鱼、肉等食品的防腐保鲜。
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油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂的下列性质和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是（ ）
A.油脂是产生能量最高的营养物质
B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂
C.植物油通过氢化（加氢）可以变为脂肪
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
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下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是
A．它们都是高分子化合物
B．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
C．在一定条件下，它们都能发生水解反应
D．油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养物质。下列有关基本营养物质的说法正确的是( )
A. 蛋白质可水解生成葡萄糖
B. 常温下淀粉溶液遇碘变蓝
C. 制备肥皂是利用糖类水解的性质
D. 油脂由C、H、O、N四种元素组成
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溶液加入蛋白质溶液中，可使蛋白质盐析析出
和新制
悬浊液无砖红色沉淀，说明淀粉未水解