下列说法正确的是A.油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂等B....

下列说法正确的是（　　 ）

A.油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂等

B.溶液加入蛋白质溶液中，可使蛋白质盐析析出

C.向蔗糖中加入稀硫酸、加热，冷却后加和新制悬浊液无砖红色沉淀，说明淀粉未水解

D.每个氨基酸分子中均只含有一个羧基和一个氨基

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下列说法不正确的是

A. 油脂是一种营养物质，也是一种重要的工业原料，用它可以制造肥皂和油漆等

B. 饱和Na2SO4溶液加入蛋白质溶液中，可使蛋白质析出

C. 碱性条件下，葡萄糖与新制氢氧化铜混合、加热、生成砖红色沉淀

D. 每个氨基酸分子中均只有一个羧基和一个氨基

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下列说法正确的是（　　）

A. 葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体

B. 蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解

C. 油脂是热值最高的营养物质，可以制造肥皂和油漆

D. 向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析

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下列说法正确的是（　　）

A. 油脂是人体内热值最高的营养物质，在工业上可用于制肥皂和油漆

B. CH2（NH2）CH2COOH属于α﹣氨基酸

C. 糖类物质在一定条件下均能发生水解反应

D. 鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铜溶液会有沉淀析出，加水后沉淀溶解

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下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是

A．它们都是高分子化合物

B．它们的组成中都有C、H、O、N等元素

C．在一定条件下，它们都能发生水解反应

D．油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料

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下列有关说法正确的是

A. 葡萄糖、淀粉、纤维素都可以发生水解反应

B. 动物脂肪和稀硫酸混合加热，可得到肥皂的主要成分和甘油

C. 油脂是热量最高的营养物质，也可制造油漆

D. 纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物

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下列说法中不正确的是

A．蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合物，且淀粉是热值最高的营养物质

B．油脂在氢氧化钠溶液中的水解反应又称为皂化反应

C．加热、加入甲醛或硫酸铜溶液均能使蛋白质变性

D．可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质

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下列关于营养物质的说法中不正确的是

A.油脂制肥皂的原理是油脂发生碱性水解

B.碘酒可用于杀菌消毒是因为它能使蛋白质变性

C.鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，会因为盐析而沉淀

D.淀粉为人体提供能量，是因为淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖氧化释放能量

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下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是(　 )

A. 糖类一定能发生水解反应

B. 油脂可用于制造肥皂等

C. 糖类、油脂、蛋白质的组成元素均为C、H、O

D. 蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会凝聚,失去生理功能

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