高三化学选择题中等难度题
高三化学选择题中等难度题查看答案及解析
下列叙述正确的是
A．冰融化成水属于吸热反应
B．在鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液或CuSO4溶液，都可使蛋白质盐析
C．核电站是把化学能转化成电能
D．纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质
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化学与生活密切相关，下列说法错误的是：
A. 纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质，但可以帮助人消化
B. 二氧化硫能杀灭霉菌和细菌，可用作食物和干果的防腐剂
C. 燃煤中加入CaO可以减少酸雨的形成及温室气体的排放
D. 生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜更有利于获取维生素C
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下列说法正确的是
A.酯类在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应
B.淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质
D.饱和(NH4)2SO4溶液或硫酸铜溶液均可使蛋白质溶液产生沉淀，但原理不同
高三化学单选题中等难度题查看答案及解析
化学与生活密切相关，下列叙述中正确的是
A. 纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可用作人体的营养物质
B. 补钙剂中常含有维生素D，其作用是为了促进钙的吸收
C. 天然存在的动植物油脂，大多属于单甘油酯
D. 蛋白质的盐析属于化学变化，可用于分离、提纯蛋白质
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下列说法正确的是
A. 淀粉和纤维素一定条件下均能发生水解反应，且完全水解均生成葡萄糖
B. 蛋白质变性是化学变化，变性的蛋白质不能再作食用
C. 油脂、糖类、蛋白质三大营养物质属于天然高分子化合物
D. CH3CO18OH和C2H5OH发生酯化反应的有机产物是CH3CO18OC2H5
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以下食品化学知识的叙述不正确的是( )
A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有所损失
C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质
D．葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
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以下食品化学知识的叙述不正确的是（ ）
A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质
D．葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
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