阅读材料，完成下列要求中国古代饮食文化的变化（节选）先秦时期：贵族饮食有“八珍”之说，对用...

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材料　 中国古代饮食文化的变化（节选）

——摘编自王学奏《中国饮食文化史》

材料蕴含了中国古代饮食文化的诸多信息，自拟一个论题，结合所学中国古代史知识予以阐述。（要求：所拟论题明确，阐述史论结合，言之成理。）

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中国古代饮食文化的变化（节选）先秦时期：贵族饮食有“八珍”之说，对用料、烹饪、数量、餐具等都有严格的规定，士大夫之下“不以鼎食”。秦汉时期：外来食物黄瓜、菠菜、胡萝卜、简香、芹菜、扁豆、大葱、大蒜登上国人餐桌，炸油饼、芝麻糊、烧饼等受到热捧。隋唐时期：士人任官或升迁举办“烧尾宴”招待亲朋同僚，意指“鲤鱼跃龙门，烧鱼尾升”。唐诗中还大量提到西域胡家酒店和胡姬。两宋时期：“北麦南稻”的饮食结构发生变化，烧饼、饺子、包子、刀削面等散布于江南市镇，通宵达旦沿街叫卖。元明清时期：忽必烈力主的“测羊肉”火锅风行全国，“乳扇”也由蒙古大军带到大理；朱棣迁都后，实现了“南京板鸭”与“北京烤鸭”的混搭。美洲马铃薯、玉米成为底层国人充饥的主食。顺治、康熙时代的“满汉全席”则将中华饮食文化推向新高度。

——摘编自王学泰《中国饮食文化史》

材料蕴含了中国古代饮食文化的诸多信息，自拟一个论题，结合所学知识予以阐述。（要求：观点明确，史论结合，逻辑合理）

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阅读材料，完成下列要求。

材料　 中国古代饮食文化的变化(节选)

——摘编自王学奏《中国饮食文化史》

材料蕴含了中国古代饮食文化的诸多信息，自拟一个论题，结合所学中国古代史知识予以阐述。(要求：所拟论题明确，阐述史论结合，言之成理。)

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阅读材料，完成下列要求。

中西方饮食文化源远流长，各具特色。

材料一　 我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

古希腊烹饪是西方饮食文明之源。……在公元前8世纪以前主要见于荷马史诗《伊利亚特》和《奥德赛》。还有一些出土文物可以提供部分线索。…… 希腊文明是建立在葡萄酒和橄榄油基础上的。而主食种植并不多，使得副食占有重要地位。希腊用橄榄榨制橄榄油，不仅供本国人使用，而且外销其他国家。希腊也从国外引进许多新的水果、蔬菜和调味料等.进一步丰富了食物原料。其中，葡萄和橄榄的产量最大、质量最好。希腊人用葡萄酿造出大量美酒。有了丰富的食材使希腊美食文化成为经久不衰沿袭至今的最具希望文明特色的饮食文化。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 --《中西方古代饮食文化概论》

材料二　 中国饮食文化的发展史本身就是一段拿来主义的历史：北方饮食中不可或缺的小麦，系史前从西亚、中亚传入；葡萄、胡萝卜、芝麻、西瓜等蔬菜水果，则是西汉及以后循丝绸之路传来；今天的大众菜辣椒、番薯、土豆、番茄是美洲大陆的土产，而菜市场司空见惯的罗非鱼、红遍大江南北的小龙虾，则分别来自非洲和北美……如果没有“拿来主义”，今天的川菜将只能用山茱萸调和辣味，早点将没有烧饼，餐桌上将没有馒头和土豆，许多“毕业族”一生中第一道亲手做的菜——西红柿炒鸡蛋恐怕也得改改，这样的“传统”，显然并非真正的中国饮食文化精髓。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 --《饮食文化的“拿来主义”》

请回答：

（1）根据材料一和所学知识，概括分析古代中国及希腊膳食的特点及原因。

（2）根据材料二和所学知识，分析中国饮食文化中的“拿来主义”历史产生的原因。你如何看待“这样的传统，显然并非真正的中国饮食文化精髓”这一观点。

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阅读材料，完成下列要求。

材料一　 两宋至清，我国人民的饮食原料结构较之以前有很大的变化。小米、高粱和小麦逐渐成为北方人民的主食原料。随着豆制品、粉制品的发展，大豆、绿豆、扁豆等很大程度参与了菜肴的烹制，成为主、副兼用的粮食。原产美洲的马铃薯和番薯，至清代在很多地方成为主食中的骨干品种。瓜菜原料方面，五代以来从国外引进的胡萝卜、甘蓝、菜花、丝瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、辣椒等百十个品种大大丰富了我国的馔肴。肉类原料方面，逐渐变为以猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等家畜、家禽为主，野禽、野兽肉类的比例越来越小。

——根据王明德、王子辉《中国古代饮食》

材料二　 新中国成立后，朴素的列宁装、干部服广为流行，旗袍、西装等民国年间的流行装束被看作是封建主义和资本主义的腐朽事物而被人们所抛弃。随着统购统销政策的实行，城市居民整体饮食水平有所改善与提高。由于国民经济增长有限，并且在“一五”计划建设时期的“重生产，轻消费”等政策影响下，城市居民的物质生活水平仍然不高，普遍形成朴素节俭的生活方式。当时，党和政府也大力提倡勤俭节约的道德风尚。

——根据郑艳《新中国初期城市居民的物质生活变迁》

（1）根据材料一并结合所知识，概括两宋至明清时期我国饮食结构变化的特征，并分析其变化的原因。

（2）根据材料结合所学知识，指出新中国成立后城市居民形成朴素节俭生活方式的原因。结合所学知识，指出新中国成立后国家倡导朴素节俭生活方式的作用。

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先秦时期，寻常人家都是一日两餐制，三餐制最早是周王的特权，到战国时贵族大多实行三餐制。隋唐时期，三餐制在民间普及。但直至清末，两餐制的传统仍在北方部分地区保留。这反映了古代饮食制度

A. 受物质条件与社会习俗制约

B. 与古代经济重心的南移有关

C. 打破了传统的封建等级制度

D. 与小农经济的发展息息相关

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阅读材料，完成下列要求。

中国古代藏书发展简表

从材料中提取一个有关中国古代藏书发展的信息，并结合所学加以简要分析。（要求写出信息，信息合理、明确，史实准确，逻辑清晰。）

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阅读材料，完成下列要求。

材料一　 中国古代监察官的设置源于先秦时期。秦朝，以御史监察和谏（议）大夫为主的谏官谏议，随着专制集权制度的确立而制度化。汉代御史秩皆六百石，隋唐御史在六品至八品之间……监察御史等监察官的选授权多集中在皇帝手中，并且要求严格。明代要求“（御史）当用清谨介直之士。清则无私，谨则无忽，介直则敢言”，且“新进初仕，不许除授御史”。自秦汉历唐宋至明清，御史由所属机构多变动、仍身兼他职的监察官发展成机构完全直属皇帝、专司监察的官员。古代监察制度中，监察官多享有独立行使职权的权力。隋唐以后，御史监察机构作为独立的职能部门，一般不接受任何一级行政长官的指令。……御史之外还常派使臣临时巡察地方。常驻与巡察，例行与不定期巡察相结合，表明了对地方吏治的格外重视。

——摘自《中国古代御史、谏官制度的特点及作用》

材料二　 每年一度的不满意测试……目的就是要阻止任何人成为太受欢迎的人，阻止像庇西特拉图（公元前五世纪中期的雅典独裁者）这样的人，企图利用公民大会作为成为僭主的台阶。每一年，雅典人投票放逐一人达20年之久，这是一种预防犯罪的处罚。

——（美）伊恩·莫里斯《希腊人历史、文化和社会》

材料三　 1883年，美国就颁布了《文官制度法》，对政府公务员的行为做出了详细的规范。1925年美国国会通过的《联邦贪污对策法》，规定选举中总统和国会议员得到100美元以上的捐款必须登记。1985年推出的《政府工作人员道德准则》规定，不得以任何形式用公职做交易；公职人员不得在外兼任与其职责利益相冲突的工作或从事与其职责相冲突的事务；政府官员在离职后一年内不得回原工作部门从事游说活动，违反者将受到刑事处分。

在美国，除非能证明媒体存在着实际的恶意，否则对公职人员的报道即使不准确，也免受司法追究。1972年6月17日，美国总统大选在即，在任总统尼克松的5名亲信潜入华盛顿水门大厦的民主党总部办公室，偷拍文件和安置窃听器，被当场抓获。其后，尼克松极力阻挠媒体对这一事件的调查，甚至威胁吊销《华盛頓邮报》所属公司的营业执照，但报纸不为其所阻吓，彻底揭开了丑闻。尼克松也因此被迫辞职。

——摘编自《反腐败与制度——宏观视角看西方国家防治腐败措施》

（1）根据材料一，概括中国古代监察制度的特点，并结合所学知识简析其原因。

（2）依据材料二，概括指出古代雅典监督制度的特点和目的。

（3）据材料三并结合所学，以美国为例，概括西方发达国家官员廉洁度比较高的原因。

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阅读下列材料。

材料　 日本学者内藤湖南（1866—1934）认为：唐和宋在文化性质上有显著差异。唐代是中世的结束。而宋代则是近世的开始。内藤湖南从以下几个方面进行了论述：第一，政治上的变化。唐宋政治上的变化主要是贵族政治的式微和君主独裁的出现。第二，经济上的变化。由于唐宋处在实物经济结束时期和货币经济开始交替之际，其间货币的形式和名称自然发生变化。第三，文学上，宋词等文学形式，不再以包含典故的古语为主而变为以俗语自由地表现。文学曾经属于贵族，从此变成为庶民之物。

——摘编自内藤湖南《概括的唐宋时代观》

根据材料及所学，运用中国古代史的相关知识，试对材料观点进行评析。（赞同、质疑、反对均可，要求：观点明确、史论结合、言之成理）

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阅卖材料，完成下列要求。

材料一宋明时期，士大夫通常只扮演政治角色。清朝前期朝延严格限制各地科举考试中举人数的名额。此外，清开国后形成了满、汉八旗贵族子弟垄断了相当数量官职的局面，只有进士才有望谋取一官半职，许多举人及其他低级科举功名的获得者只好另谋职业。许多经济无法自立的学者，在不同官员麾下充任幕僚以维持生计，他们严肃认真地承担起编著经注、史书、方志的任务。大批学者批弃科举功名，到书院及教学级别较低的学堂任教。许多学者把毕生精力献给考证、研究和著述活动。清代学者考据刊印的专著，只有学术价值。没有商业效益，每一个学者都有一位财力雄厚、忠实可靠的赞助者。18世纪，学术因商人的资助繁荣起来，书籍出版数量远超前代。

——摘编自（美）艾尔曼《从理学到朴学》

材料二甲午战争的失败给中国人带来了极大的刺激，知识阶层向西方学习的注意力向更深层转变，具有了不同于传统士大夫阶层的“新”特色。他们意识到时代之变，危机意识成为整个知识阶层的共识。对社会的批判和对社会的改良等政治意识成为一种时尚。读西书、译西书，了解西方，在知识界渐成时尚，西方文化优越论观念在知识分子中形成定势。知识分子开始把目光投向西方的社会科学。特别是严复等人把译书之举与救亡图存、变法维新相联系。甲午战败使知识分子认识到科举制乃至传统文化的弊端之所在，功名意识日益淡薄。张睿、孙家鼎、张元济等一些知识分子走上了“弃仕经商”的创业道路，或者选择新闻出版、科学技术等职业为新式企业效力，甲午战后出现了中国民族工业发展的第一次高潮。

——摘编自程峰、夏绍能等《甲午战争与近代中国知识分子思想转型》等

（1）根据材料一并结合所学知识，指出清代士大夫社会角色的转变并分析其原因。

（2）根据材料二并结合所学知识，概括指出甲午战后近代中国知识分子不同于传统士大夫阶层的“新”特色并予以简要评价。

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