萌发的大麦种子中存在着两种淀粉酶：α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶耐热（70℃处理活性不...

萌发的大麦种子中存在着两种淀粉酶：α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶耐热（70℃处理活性不受影响，但在100℃高温下失活），β—淀粉酶不耐热（70℃处理15分钟即变性失活）。现将发芽3天的大麦种子加蒸馏水研磨匀浆、离心取上清液得到淀粉酶提取液，以验证常温下α—淀粉酶的活性大于β—淀粉酶的活性（实验过程中测定淀粉的剩余量，具体过程不要求描述）。

（1）酶催化作用机理是：______________________。

（2）简要写出：

①实验思路：

将适量且等量的淀粉酶提取液均分为三组编号甲、乙、丙，

___________

②预期实验结果：乙、丙试管淀粉剩余量的差值大于甲、乙试管淀粉剩余量的差值；

实验结论：α—淀粉酶的活性大于β—淀粉酶的活性。

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萌发的大麦种子中存在着两种淀粉酶：α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶耐热不耐酸；β-淀粉酶耐酸不耐热，70℃处理15min即变性失活。为测定萌发种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差异，将发芽3天的大麦种子加蒸馏水研磨匀浆、离心取上清液得到淀粉酶提取液， 进行如下实验.

回答下列问题：

（1）步骤⑦中加入的试剂X为____________________。

（2）上述实验操作步骤中，步骤②中对1号试管进行操作的目的是_______________。

（3）通过上述实验，能大致比较萌发3天时种子的α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小，比较的方法是：测定各试管沉淀物的量，______________代表α-淀粉酶的活性，______________代表β-淀粉酶的活性，______________表示该酶的活性大。

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萌发的大麦种子中存在着两种淀粉酶：α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶耐热不耐酸；β-淀粉酶耐酸不耐热，70℃处理15min即变性失活。为测定萌发种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差异，将发芽3天的大麦种子加蒸馏水研磨匀浆、离心取上清液得到淀粉酶提取液，进行如下实验。

回答下列问题：

（1）步骤⑦中加入的试剂X为____________。

（2）上述实验操作步骤中，步骤②中对1号试管进行操作的目的是_____________________；为达成实验目的，设置的1、2、3号试管中，为对照组的一组是__号试管。

（3）通过上述实验，能大致比较萌发3天时种子的α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小。比较的方法是______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

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萌发的大麦种子中存在着两种淀粉酶：α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶耐热不耐酸；β-淀粉酶耐酸不耐热，70℃处理15min即变性失活。为测定萌发种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差异，将发芽3天的大麦种子加蒸馏水研磨匀浆、离心取上清液得到淀粉酶提取液，进行如下实验。

回答下列问题：

（1）步骤⑦中加入的试剂X为____________。

（2）上述实验操作步骤中，步骤②中对1号试管进行操作的目的是_____________________；为达成实验目的，设置的1、2、3号试管中，为对照组的一组是__号试管。

（3）通过上述实验，能大致比较萌发3天时种子的α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小。比较的方法是______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

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小麦种子中含有α、β两种淀粉酶，某学习小组对这两种淀粉酶活性进行探究实验，步骤如下：

①将等量的α-淀粉酶(70℃活性不受影响，100℃高温下失活)与β-淀粉酶(70℃处理15min即失活)加适量蒸馏水混合，分为甲、乙、丙三组；

②甲组25℃下处理，乙组70℃水浴处理15min后取出，丙组100℃下处理15min后取出；

③甲、乙、丙三组分别在25℃条件下加入等量且足量的淀粉溶液；

④一段时间后，测得甲、乙、丙三组淀粉剩余量分别为a、b、c。

请回答下列相关问题：

(1)上述两种酶存在差异的直接原因是__________。

(2)三组淀粉剩余量最多的是________组(甲、乙、丙)，原因是______。

(3)利用上述实验结果，如何大致比较25℃条件下α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小?_____。

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小麦种子中含有α、β两种淀粉酶，某学习小组对这两种淀粉酶活性进行探究实验，步骤如下：

①将等量的α-淀粉酶(70℃活性不受影响，100℃高温下失活)与β-淀粉酶(70℃处理15min即失活)加适量蒸馏水混合，分为甲、乙、丙三组；

②甲组25℃下处理，乙组70℃水浴处理15min后取出，丙组100℃下处理15min后取出；

③甲、乙、丙三组分别在25℃条件下加入等量且足量的淀粉溶液；

④一段时间后，测得甲、乙、丙三组淀粉剩余量分别为a、b、c。

请回答下列相关问题：

(1)上述两种酶存在差异的直接原因是__________。

(2)三组淀粉剩余量最多的是________组(甲、乙、丙)，原因是______。

(3)利用上述实验结果，如何大致比较25℃条件下α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小?_____。

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萌发的种子中含有两种淀粉酶，已知淀粉酶不耐热（70℃时即失活），淀粉酶耐热，两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题。

（1）淀粉酶能催化淀粉水解生成　　　　　　　　　　 （填二糖），酶与无机催化剂相比，催化效率具有高效性的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）分析实验表格可知：A组测定的是　　　　　　　　　 （填）淀粉酶的活性。

（3）该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　 ，在第7步中的化学试剂可选用　　　　　　　　　 。

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萌发的种子中含有两种淀粉酶，已知淀粉酶不耐热（70℃时即失活），淀粉酶耐热，两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题。

（1）淀粉酶能催化淀粉水解生成　　　　　　　　　 （填二糖），酶与无机催化剂相比，催化效率具有高效性的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）分析实验表格可知：A组测定的是　　　　　　　　 （填）淀粉酶的活性。

（3）该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是　　　　　　　　　　　　　　　 ，在第7步中的化学试剂可选用　　　　　　　　 。

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萌发的种子中含有α、β两种淀粉酶。已知β淀粉酶不耐热（70℃时即失活），α淀粉酶耐热，两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题：

（1）淀粉酶能催化淀粉水解生成　　　　　　　　 （填二糖）。酶与无机催化剂相比，催化效率具有高效性的原因是　　　　　　　　　　 。

（2）分析实验表格可知，A组测定的是　　　　　　　　　 （填“α”或“β”）淀粉酶的活性。

（3）该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是　　　　　　　　　　 ，在第7步中的化学试剂可选用进行　　　　　　　　　　　　 检测。

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萌发的种子中含有α、β两种淀粉酶，已知β淀粉酶不耐热（70 ℃时即失活）, α淀粉酶耐热，两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题：

（1）淀粉酶能催化淀粉水解生成　　　　　 （填二糖）。酶与无机催化剂相比，催化效率具有高效性的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）分析实验表格可知，A组测定的是　　　　　 （填“α”或“β”）淀粉酶的活性。

（3）该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是 　　　　　　　　　　　　　　　　 ，在

第7步中的化学试剂可选用　　　　　　　　 进行检测。

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