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下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。
试管编号
①
②
③
④
⑤
⑥
2 mL 3%淀粉溶液
+
+
+
-
-
-
2 mL 3%蔗糖溶液
-
-
-
+
+
+
1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液
+
+
+
+
+
+
反应温度（℃）
40
60
80
40
60
80
2 mL斐林试剂
+
+
+
+
+
+
砖红色深浅*
++
+++
+
_
_
_
（注：“+”表示有；“-”表示无。*：此行“+”的多少代表颜色的深浅。）
根据实验结果，以下结论正确的是（ ）
A．蔗糖被水解成还原性糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成非还原性糖
C．淀粉酶活性在60 ℃比40 ℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
高二生物选择题简单题查看答案及解析
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下表某同学探究淀粉酶和和蔗糖酶对淀粉作用的实验设计及结果。根据实验结果判断,下列结论正确的是( )
试管编号
①
②
③
④
⑤
⑥
2 mL 3%淀粉溶液
+
+
+
+
+
+
1 mL 2%蔗糖酶溶液
-
-
-
+
+
+
1 mL 2%淀粉酶溶液
+
+
+
-
-
-
反应温度(℃)
40
60
80
40
60
80
2 mL本尼迪特试剂
+
+
+
+
+
+
红黄色深浅*
+++
++
+
-
-
-
(注:“+”表示有；“-”表示无；*此行“+”的多少表示颜色的深浅)
A. 淀粉被蔗糖酶水解成非还原糖是④⑤⑥试管不产生颜色变化的原因
B. 本尼迪特试剂使用需要加热，会影响实验的结果的准确性
C. 40 ℃为淀粉酶的最适温度
D. 该实验可说明淀粉酶对淀粉的水解、蔗糖酶对蔗糖的水解具有专一性
高二生物选择题中等难度题查看答案及解析
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下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
试管编号
① ② ③ ④ ⑤ ⑥
2 mL3%淀粉溶液
＋ ＋ ＋ － － －
2 mL3%蔗糖溶液
－ － － ＋ ＋ ＋
1 mL2%的新鲜淀粉酶溶液
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
反应温度(℃)
40 60 80 40 60 80
2 mL斐林试剂
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
砖红色深浅*
＋＋ ＋＋＋ ＋ － － －
注：“＋”表示有；“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论正确的是 ( )
A．蔗糖被水解成非还原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C．60℃是淀粉酶的最适温度
D．该实验证明了淀粉酶对淀粉的水解具有高效性
高二生物选择题简单题查看答案及解析
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下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
试 管 编 号
①
②
③
④
⑤
⑥
2mL3%的淀粉溶液
+
+
+
-
-
-
2mL3%的蔗糖溶液
-
-
-
+
+
+
1mL2%的的新鲜淀粉酶溶液
+
+
+
+
+
+
反应温度℃
40
60
80
40
60
80
2mL本尼迪特试剂
+
+
+
+
+
+
红黄色深浅
++
+++
+
-
-
-
注：“+”表示有；“-”表示无；*：此行“+”的多少代表颜色的深浅。
以下叙述不正确的是
A．该实验的自变量是底物的种类和温度
B．本实验的因变量是红黄色的有无及深浅程度
C．本实验可用碘液代替本尼迪特试剂进行结果的检测
D．淀粉酶活性在60℃比40℃高
高二生物选择题中等难度题查看答案及解析
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下表为一实验设计，表中“+”表示有，“
”表示无。与此相关的正确分析是试管编号
a
b
c
d
e
f
2 mL 3%淀粉溶液
＋
＋
＋
－
－
－
2 mL 3%蔗糖溶液
－
－
－
＋
＋
＋
1 mLα—淀粉酶溶液
＋
＋
＋
＋
＋
＋
反应温度（℃）
40
60
80
40
60
80
斐林试剂
＋
＋
＋
＋
＋
＋
①本实验试图研究两个问题
②可以用碘液替代斐林试剂来检验实验结果
③可以预期b号试管的反应颜色最深
④设置的b、c、e号试管均可以看作是a号试管的对照
A．只有①④正确 B．只有②③正确 C．只有①③正确 D．只有③④正确
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探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果如下表
步骤
基本过程
试管A
试管B
1
3 mL淀粉溶液
+
-
2
3 mL蔗糖溶液
-
+
3
1 mL淀粉酶溶液
+
+
4
37 ℃保温15 min
5
2 mL本尼迪特试剂
+
+
6
热水浴23 min，观察红黄色沉淀
+
-
（注：“＋”表示有，“－”表示无）
下列叙述正确的是（ ）
A.本实验的自变量是底物种类 B.不能用蔗糖酶溶液替代淀粉酶溶液
C.本实验证明酶具有高效性 D.可用碘－碘化钾溶液替代本尼迪特试剂
高二生物单选题中等难度题查看答案及解析
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探究淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用
一、实验仪器
恒温水浴及沸水浴设备、试管、试管架、烧杯、量筒等．
二、试剂和材料
质量分数为2%的市售新鲜α﹣淀粉酶，质量分数3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液、蔗糖酶溶液、斐林试剂等．
（3）取4支洁净的试管，编号．按如表操作．
操作及顺序
实验组
对照组
试管1
试管2
试管3
试管4
1
加3%淀粉溶液2mL
+
+
2
加3%蔗糖溶液2mL
+
+
3
A
+
+
4
加蒸馏水2mL
+
+
5
反应
适宜温度下（60℃）保温10分钟左右
6
加斐林试剂2mL
+
+
+
+
7
反应
50℃～65℃水浴
8
溶液颜色
请回答：①根据上表写出A表示的内容： ．
（2）试管1与2形成对照，实验的自变量是 ．
（3）实验结果：试管1溶液颜色为 砖红色 ，试管3溶液颜色为 ，二者实验结果不同的原因是 ．
（4）该实验的结论： ．为了使实验更有说服力，可将表中第4步加蒸馏水2mL改为加 2mL．
（5）为了实验的严谨性，实验前应检查淀粉溶液、蔗糖溶液是否有还原性杂质，简便可行的方法是于实验前用 检测，若产生 ，说明该溶液含有还原性杂质，不能用于此实验．
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
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某同学探究糖的性质，设计如下实验：实验中的①溶液和②的颜色是（ ）
类别
A试管
B试管
糖类
①2mL
蔗糖溶液2mL
碘液/滴
3
3
颜色反应
蓝色
②
A．淀粉溶液，蓝色
B．蔗糖溶液，不显蓝色
C．淀粉溶液，不显蓝色
D．蔗糖溶液，蓝色
高二生物选择题简单题查看答案及解析
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为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：
试管编号
实验步骤
1
2
3
4
1% NaCl溶液（mL）
1
1% CuSO4溶液（mL）
1
1% Na2SO4溶液（mL）
1
蒸馏水（mL）
1
pH6.8缓冲液（mL）
1
1
1
1
1%淀粉溶液（mL）
1
1
1
1
唾液淀粉酶溶液（mL）
1
1
1
1
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果
无色
深蓝色
浅蓝色
（1）实验中加入缓冲液的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是＿＿＿＿＿＿＿，其中对酶活性有抑制作用的离子是＿＿＿＿＿＿，对酶活性有促进作用的离子是＿＿＿＿＿＿＿。
（3）该实验中设置的4号试管起＿＿＿＿＿＿＿＿＿作用；设置3号试管的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，加入斐林试剂后，如果要产生颜色变化，还需________，1号试管中的颜色变化是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
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为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：
试管编号
实验步骤
1
2
3
4
1% NaCl溶液(mL)
1
1% CuSO4溶液(mL)
1
1% Na2SO4溶液(mL)
1
蒸馏水(mL)
1
pH 6.8缓冲液(mL)
1
1
1
1
1% 淀粉溶液(mL)
1
1
1
1
唾液淀粉酶溶液(mL)
1
1
1
1
各试管放入37°C恒温水浴锅保温适宜时间
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果
无色
深蓝色
浅蓝色
(1)实验中加入缓冲液的作用是__________________。
(2)分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是_______，其中对酶活性有抑制作用的离子是_______，对酶活性有促进作用的离子是________。
(3)该实验中设置4号试管的目的是________； 设置3号试管的目的是_______________。
(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是________、________、_______、______。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是_________。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
”表示无。与此相关的正确分析是