将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是A．白糖水 B．硝酸铅（重金属盐）溶液C．...

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将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是

A．白糖水 B．硝酸铅（重金属盐）溶液

C．食盐水 D．硫酸铵溶液

高二化学选择题简单题

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将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是　（　　　）
A．白糖水　　 B．硝酸铅（重金属盐）溶液　　 C．食盐水　　 D．硫酸铵溶液

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将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是
A．白糖水　　　　　　　　　　　　　　　 B．硝酸铅（重金属盐）溶液
C．食盐水　　　　　　　　　　　　　　　 D．硫酸铵溶液

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将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是
A．白糖水　　　　　　　　　　　　　　　　 B．硝酸铅（重金属盐）溶液
C．食盐水　　　　　　　　　　　　　　　　 D．硫酸铵溶液

高二化学选择题简单题查看答案及解析
将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是
A．白糖水 B．硝酸铅（重金属盐）溶液
C．食盐水 D．硫酸铵溶液

高二化学选择题简单题查看答案及解析
下列物质分别加入鸡蛋清中，会使蛋白质变性的是
A．庶糖溶液　　　　 B．硝酸铅（重金属盐）溶液　　 C．食盐水　　 D．浓的硫酸铵溶液

高二化学选择题简单题查看答案及解析
下列物质分别加入鸡蛋清中，会使蛋白质变性的是
A.庶糖溶液 B.硝酸铅（重金属盐）溶液
C.食盐水 D.浓的硫酸铵溶液

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下列物质分别加入鸡蛋清中，会使蛋白质变性的是
A. 蔗糖溶液　　 B. 硫酸铜溶液　　 C. 食盐水　　 D. 浓的硫酸铵溶液

高二化学选择题简单题查看答案及解析
利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务．下列实例利用了蛋白质的变性的是（）
①利用碘酒对伤口消毒；
②蛋清溶液加入饱和（NH₄）₂SO₄溶液生成沉淀；
③蒸煮鸡蛋食用；
④用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人．
A．②③④
B．①③④
C．①②④
D．①②③
高二化学选择题中等难度题查看答案及解析
（题文）下列说法不正确的是（　　）
A. H2N﹣CH2﹣COOH　能与酸、碱反应生成盐
B. 葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应
C. 浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性
D. 1 mol油脂完全水解的产物是1　 mol甘油和3　 mol 高级脂肪酸（或盐）

高二化学单选题中等难度题查看答案及解析
下列说法不正确的是（　　）
A.H2N﹣CH2﹣COOH　能与酸、碱反应生成盐
B.葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应
C.浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性
D.1 mol油脂完全水解的产物是1　 mol甘油和3　 mol 高级脂肪酸（或盐）

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