三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的 结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是
A.三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应
B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高
C.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量
D.三聚氰胺分子中含有三个肽键
高三生物选择题中等难度题
三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的 结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是
A.三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应
B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高
C.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量
D.三聚氰胺分子中含有三个肽键
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三鹿牌等婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。如图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是( )
A. 三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应
B. 三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高
C. 在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量
D. 三聚氰胺分子中含有三个肽键
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(2009年潍坊模拟)“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中,不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高检测时蛋白质数值。下列相关说法不正确的是( )
A.测定某种食品中氮元素的含量,可以间接推测其中蛋白质的含量
B.实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量
C.少年儿童的食物中应该含有较多的蛋白质
D.三聚氰胺虽然含氮较高,但是不具备蛋白质的营养价值
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2008年9月,“三鹿”牌婴幼儿配方奶粉致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质数值,大大降低生产成本。有关叙述不正确的是( )
A.三聚氰胺中肯定含有氮元素
B.蛋白质中的氮元素主要存在于游离的氨基中
C.婴儿的食物中应该含有较多的蛋白质,三聚氰胺不能体现蛋白质的营养价值
D.氮元素既可以存在于氨基酸的氨基中,也可以存在于侧链基团“R”中
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2008年9月,“三鹿”牌婴幼儿配方奶粉致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质数值,大大降低生产成本。有关叙述不正确的是( )
A. 三聚氰胺中肯定含有氮元素
B.蛋白质中的氮元素主要存在于游离的氨基中
C.婴儿的食物中应该含有较多的蛋白质,三聚氰胺不能体现蛋白质的营养价值
D.氮元素既可以存在于氨基酸的氨基中,也可以存在于侧链基团“R”中
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2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因是奶粉中含有三聚氰胺。一般来说,每100克蛋白质平均含氮16克,这些氮主要存在于蛋白质的
A. 肽键 B. 游离的氨基 C. 游离的羧基 D. R基
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2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因是奶粉中含有三聚氰胺。一般来说,每100克蛋白质平均含氮16克,这些氮主要存在于蛋白质的
A.肽键 B.游离的氨基 C.游离的羧基 D.R基
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2010年7月以来,继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后,多地再现三聚氰胺奶粉,长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法,不正确的是( )
A.N是蛋白质的组成元素,没有N生物体就不能合成蛋白质
B.蛋白质热变性时肽键数不改变
C.全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质
D.由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子,含N条肽链,其中Z条是环状肽链,这个蛋白质分子完全水解共需要M—Z—N个水分子
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2008年9月查出包括“三鹿”牌奶粉在内的多数乳制品中含有能引起婴幼儿肾结石的三聚氰胺,添加该物质的主要目的是为了增加“蛋白质”含量。请问三聚氰胺中肯定含有的元素是 ( )
A.P B.N C.Fe D.Cl
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2008年9月查出包括“三鹿”牌奶粉在内的多数乳制品中含有能引起婴幼儿肾结石的三聚氰胺,添加该物质的主要目的是为了增加“蛋白质”含量。请问三聚氰胺中肯定含有的元素是 ( )
A.P B.N C.Fe D.Cl
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