（2014•肇庆一模）下列说法正确的是A.油脂饱和程度越大，熔点越低B.氨基酸、二肽、蛋白...

（2014•肇庆一模）下列说法正确的是（　 ）

A.油脂饱和程度越大，熔点越低

B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C.蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D.麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应

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下列说法正确的是

A.油脂饱和程度越大，熔点越低

B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C.蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D.麻黄碱()的催化氧化产物能发生银镜反应

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下列说法正确的是

A．油脂饱和程度越大，熔点越低

B．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C．蔗糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D．麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应

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下列说法正确的是

A．油脂饱和程度越大，熔点越低

B．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C．蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D．麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应

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下列说法正确的是

A. 蛋白质的变性是可逆过程

B. 天然油脂没有恒定的熔点、沸点

C. 氨基乙酸不能溶于强酸溶液中

D. 蔗糖的水解产物不能发生银镜反应

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（2014•海珠区模拟）下列说法正确的是（　 ）

A.生铁的含碳量比钢低

B.油脂的硬化属于化学变化

C.普通玻璃在加热熔化时有固定的熔点

D.向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性

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下列有关生命活动中的营养物质，说法不正确的是

A. 氨基酸既能与强酸反应，也能与强碱反应

B. 植物油、脂肪与氢氧化钠溶液反应均有醇生成

C. 淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都是有机高分子化合物

D. 丝绸与棉布可以通过燃烧闻气味的方法进行鉴别

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下列说法错误的是

A.淀粉、纤维素、蛋白质均为高分子

B.麦芽糖属于双糖，能发生银镜反应

C.油脂、氨基酸、蔗糖都能发生水解

D.通常情况下，强酸、强碱或高温条件均可使酶失去活性

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下列说法不正确的是

A．“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂

B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物

C．医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能够使细菌蛋白质发生变性

D．氨基酸既能和强酸反应，又能和强碱反应

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化学在生活中发挥着重要的作用，下列说法错误的是

A.食用油脂饱和程度越大，熔点越高

B.纯铁易被腐蚀，可以在纯铁中混入碳元素制成“生铁”，以提高其抗腐蚀能力

C.蚕丝属于天然高分子材料

D.《本草纲目》中的“石碱”条目下写道：“采蒿蓼之属，晒干烧灰，以水淋汁，久则凝淀如石，浣衣发面，亦去垢发面。”这里的“石碱”是指K2CO3

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