下列说法错误的是A.淀粉、纤维素、蛋白质均为高分子B.麦芽糖属于双糖，能发生银镜反应C.油...

下列说法错误的是

A.淀粉、纤维素、蛋白质均为高分子

B.麦芽糖属于双糖，能发生银镜反应

C.油脂、氨基酸、蔗糖都能发生水解

D.通常情况下，强酸、强碱或高温条件均可使酶失去活性

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下列说法正确的是

A.油脂饱和程度越大，熔点越低

B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C.蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D.麻黄碱()的催化氧化产物能发生银镜反应

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下列说法错误的是(　　 )

A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖

B.绝大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质

C.植物油含不饱和脂肪酸酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色

D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

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下列关于基本营养物质的说法正确的是（　　 ）

A.葡萄糖、果糖、麦芽糖、纤维素均属于糖类

B.芝麻油和润滑油均属于油脂，均可发生水解反应

C.黄豆富含蛋白质，豆浆煮沸后，蛋白质转化为氨基酸

D.每个氨基酸分子中均只含有一个羧基和一个氨基

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下列关于基本营养物质的说法正确的是(　　 )

A.蔗糖和麦芽糖水解产物都是葡萄糖 B.油脂的皂化反应属于加成反应

C.淀粉和纤维素是同分异构体 D.多次盐析和溶解可以分离提纯蛋白质

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下列说法错误的是

A. 麦芽糖和蔗糖水解产物均含有葡萄糖，所以不能用银镜反应鉴别

B. 纤维素分子中葡萄糖单元含有羟基，可以发生酯化反应

C. 植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2的CC14溶液退色

D. 两种不同的氨基酸可以形成不同的二肽

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下列说法错误的是

A.淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖

B.油脂的水解反应可用于生产甘油

C.氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元

D.淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子

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糖类、蛋白质、油脂是人体重要的营养物质，下列有关说法不正确的是（　　 ）

A. 麦芽糖在人体内的水解产物能和银氨溶液发生反应

B. 淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都是有机高分子化合物

C. 在鸡蛋清溶液中加入饱和的Na2SO4溶液时，会使蛋白质析出

D. 在一定条件下氨基酸之间能发生反应，合成更复杂的化合物(多肽)，构成蛋白质

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下列说法正确的是

A．油脂饱和程度越大，熔点越低

B．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C．蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D．麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应

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