调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是 （ ）
A．味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性
B．食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小
C．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠
D．木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物．
高三化学选择题中等难度题
调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是 （ ）
A．味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性
B．食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小
C．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠
D．木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物．
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下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( )
A．醋可同时用作防腐剂和调味剂
B．亚硝酸钠可能致癌
C．我国应禁止使用味精
D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
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下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）
A．醋可同时用作防腐剂和调味剂 B．亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量
C．我国应禁止使用味精 D．苯钾酸钠可用作食品的防腐剂
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下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠
B．调味剂——亚硝酸钠、味精
C．防腐剂——氯化钠、柠檬黄
D．营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
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化学与社会、环境、生活密切相关。下列说法正确的是
A.食盐、食醋和味精是常用的食品添加剂，其主要成分均属钠盐
B.SO2、CO2、NO2均被列入我国空气质量报告的指标
C.青铜是我国使用最早的合金
D.家用84消毒液可用来澴白衣物，为了增强其漂白效果，使用时可加人浓盐酸
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化学与社会、环境和生活密切相关。下列说法正确的是
A．食盐、食醋和味精是常用的食品添加剂，其主要成分均为钠盐
B．SO2、CO2、NO2均被列入我国空气质量报告的指标
C．提倡人们购物时不用塑料袋，是为了防止白色污染
D．家用84消毒液可用来漂白衣物，为了增强其漂白效果，使用时可加入浓盐酸
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化学与生活密切相关。下列说法错误的是
A. 氯化钠常用作食品调味剂 B. 苯甲酸钠常用作食品防腐剂
C. 熟石灰可用作食品干燥剂 D. 谷氨酸钠常用作食品调味剂
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食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。下列物质不属于食品抗氧化剂的是
A．糕点中的配料维生素C
B．方便面里的味精（谷氨酸钠）
C．葡萄酒中的少量二氧化硫
D．火腿肠中的少量亚硝酸钠
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