我们所吃的豆腐是一种A．糖类B．淀粉C．脂肪D．蛋白质

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

我们所吃的豆腐的主要成分是

凝胶　　　　　　 B．蛋白质　　　　　 C．脂肪　　　　　　 D．淀粉

高二化学选择题简单题查看答案及解析

大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，由大豆加工出来的食品很多，深受人们喜爱。请回答下列问题：

(1)我们所吃的豆腐的主要成分是________(填写字母)。

A.凝胶　　　 B.蛋白质　　　 C.脂肪　　　 D.淀粉

(2)点豆腐所采用的凝聚剂是________(填写字母)。

A.石膏　　　　 B.硫酸钡　　　　 C.氢氧化钠　　　　 D.硫酸

(3)我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是________(填写字母)。

A.氨基酸　　　　 B.蛋白质　　　　 C.多肽　　　　 D.糖类

(4)大豆中含有一定量的酯类。该液态酯类的水解产物是丙三醇(俗称________)和________，其分子结构中________(填“有”或“无”)碳碳双键，丙三醇的结构简式是____________。

高二化学解答题简单题查看答案及解析

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法不正确的是

A. 淀粉水解的最终产物能发生银镜反应

B. 用浓HNO₃可区分纯棉织物和真丝制品

C. 脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐

D. 淀粉和纤维素均可用通式(C₆H₁₀O₅)_n表示，因此它们互为同分异构体

高二化学选择题简单题查看答案及解析

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养物质。下列有关基本营养物质的说法正确的是(　　)

A. 蛋白质可水解生成葡萄糖

B. 常温下淀粉溶液遇碘变蓝

C. 制备肥皂是利用糖类水解的性质

D. 油脂由C、H、O、N四种元素组成

高二化学选择题简单题查看答案及解析

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养物质。下列有关基本营养物质的说法正确的是（　　 ）

A. 蛋白质可水解生成葡萄糖

B. 常温下淀粉溶液遇碘变蓝

C. 制备肥皂是利用糖类水解的性质

D. 油脂由C、H、O、N四种元素组成

高二化学单选题简单题查看答案及解析

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养物质。下列有关基本营养物质说法不正确的是

A. 蛋白质可水解生成葡萄糖　　 B. 常温下淀粉溶液遇碘变蓝

C. 制备肥皂是利用糖类水解的性质　　 D. 油脂由C、H、O、N四种元素组成

高二化学多选题简单题查看答案及解析

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是(　　)

A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C. 糖类都能发生氧化反应和水解反应

D. 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

高二化学单选题简单题查看答案及解析

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是

A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应

B.淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。

C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析