谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的发酵生产途径如右图所示。有关说法合理的是 （ ）A．谷氨酸对谷氨...

谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的发酵生产途径如右图所示。有关说法合理的是         （    ）

A．谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用属酶合成的调节

B．谷氨酸与谷氨酸脱氢酶的结合可以使酶结构产生可逆性改变

C．谷氨酸棒状杆菌菌种选育依据的原理是基因突变和染色体变异

D．减少葡萄糖的供给会诱导菌体合成更多的谷氨酸脱氢酶，提高产量

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谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的发酵生产途径如右图所示。有关说法合理的是         （    ）

A．谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用属酶合成的调节

B．谷氨酸与谷氨酸脱氢酶的结合可以使酶结构产生可逆性改变

C．谷氨酸棒状杆菌菌种选育依据的原理是基因突变和染色体变异

D．减少葡萄糖的供给会诱导菌体合成更多的谷氨酸脱氢酶，提高产量

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（11分）.如右图所示谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径，通过发酵工程可以大量生产谷氨酸。谷氨酸的钠盐就是我们食用的味精。

(1)谷氨酸棒状杆菌繁殖的方式是________。

(2)谷氨酸发酵的培养基成分有豆饼水解液、玉米浆、尿素、

磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等，这其中作为生长因子

的是________________。

(3)假设B酶只有细胞内出现某种中间产物后才能合成，则B酶是

一种_______________酶。

(4)由图可知，谷氨酸棒状杆菌体内若积累了较多的谷氨酸，

则会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，微生物这种对自然代谢速率的调节

称为________________________。基于上述原因，在谷氨酸发酵生产中若想提

高谷氨酸产量，可设法改变。

Ⅱ.下表是某微生物培养基成分。请根据此表回答下列问题：

(1) 如果用此培养基鉴别饮用水中是否含有大肠杆菌，其成分中除添加琼脂外还应该添加________________和________。

(2)目前通过发酵工程可以生产治疗糖尿病的胰岛素。右图表示含有人胰岛素基因的大肠杆菌生长曲线，其中BC段表示的是________期；大肠杆菌代谢产物(胰岛素)大量积累的时期相当于曲线的________段，胰岛素是________代谢产物；在生产中可采用________法延长稳定期的时间，以提高产量。

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下列有关微生物的叙述，不正确的是                                                                                 （    ）

A．黄色短杆菌用于赖氨酸生产时，不能合成高丝氨酸脱氢酶的理想菌株是诱变育种的成果

B．谷氨酸棒状杆菌在大量合成谷氨酸时，培养基中C：N比为3：1，此时菌体种群处于稳定期

C．由培养基的成分和发酵条件的控制可如，谷氨酸棒状杆菌是异养需氧型，在自然界中属于        分解者

D．黄色短杆菌的性状主要由拟核DNA中的基因决定，其基因结构的特点是编码区是连续的，而黄色短杆菌质粒中的基因结构不具有此特点

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下列现象不属于基因表达的是（　　）

A. 白花基因控制白花性状

B. 微生物诱导酶的合成

C. 谷氨酸棒状杆菌体内积累过多谷氨酸时抑制谷氨酸脱氢酶的活性

D.

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大规模生产谷氨酸常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌，下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是（　 ）

A．溶氧充足时，发酵液中有大量乳酸或琥珀酸积累

B．发酵液中碳源和氮源化例为4：1时，谷氨酸大量合成

C．菌体中谷氨酸不排出，将抑制谷氨酸脱氢酶的活性，不便于提高谷氨酸的产量

D．发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

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下列关于谷氨酸棒状杆菌的营养、代谢与生长的说法，正确的是（   ）

A.碳源分解释放的能量大部分用于生长、繁殖等生命活动，少量以热能形式散失

B.过量的初级代谢产物谷氨酸能抑制谷氨酸脱氢酶的活性，导致谷氨酸合成中断

C.通常选择活细胞数目达到最高峰时的谷氨酸棒状杆菌菌群作为生产用菌种

D.更换培养基——用连续培养的方法能促进菌体将谷氨酸释放到培养基中

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在生产谷氨酸的发酵过程中，环境条件的变化一般不会影响谷氨酸棒状杆菌的

A.生长繁殖           B.代谢途径           C.代谢产物          D.代谢类型

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谷氨酸发酵生产过程中，控制好发酵的条件是十分重要的，下列关于谷氨酸发酵过程中的处理正确的

A.提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度

B.谷氨酸棒状杆菌属于好氧型细菌，发酵过程中应进行通气（无菌空气）和搅拌，以提高培养液中的溶氧量

C.控制碳、氮比例为3：1，有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖，抑制谷氨酸的大量合成

D.在发酵过程中应保持适宜的温度，有利于谷氨酸高效持久的大量合成

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谷氨酸发酵生产过程中，控制好发酵的条件是十分重要的，下列关于谷氨酸发酵过程中的处理不正确的是                                                 （   ）

A．提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度

B．谷氨酸棒状杆菌属于好氧型细菌，发酵过程中应进行通气（无菌空气）和搅拌，以提高培养液中的溶氧量

C．控制碳、氮比例为3：1，有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖，抑制谷氨酸的大量合成

D．在发酵过程中应保持适宜的温度，有利于谷氨酸高效持久的大量合成

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