下列物质在常温下能使蛋白质变性的是
A．水 B．甲醛水溶液 C．葡萄糖 D．油脂
高二化学选择题简单题
下列物质在常温下能使蛋白质变性的是
A．水 B．甲醛水溶液 C．葡萄糖 D．油脂
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下列说法中不正确的是
A．蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合物，且淀粉是热值最高的营养物质
B．油脂在氢氧化钠溶液中的水解反应又称为皂化反应
C．加热、加入甲醛或硫酸铜溶液均能使蛋白质变性
D．可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质
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下列说法正确的是
A. 在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性
B. 氨基酸、蛋白质、油脂都含有C、H、O、N四种元素
C. 生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物
D. 乙烯、聚乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
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下列说法正确的是
A.在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性
B.氨基酸、蛋白质、油脂都含有C、H、O、N四种元素
C.生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物
D.乙烯、聚乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
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糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质，下列叙述正确的是
A．CuSO4溶液能使蛋白质变性
B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C．淀粉、油脂、 蛋白质都是高分子化合物
D．植物油都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
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下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是
A. 甲醛能使蛋白质变性，其水溶液可用作防腐剂
B. 乙炔能够与氢气发生加成反应，可用来焊接或切割金属
C. 葡萄糖具有还原性，可用于医疗上血糖过低患者补充营养
D. 脂肪酶具有很强的催化作用，可用于制革工业蛋白质的水解反应
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下列说法正确的是（ ）
A.淀粉、蔗糖、油脂的水解产物都是葡萄糖
B.可以用盐析和变性来分离提纯蛋白质
C.F、Cl、Br、I的氢化物的稳定性随核电荷数的增大而减弱
D.酸性氧化物在常温下均为气态
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以下对生活事实的解释，不正确的是（ ）
A.厨房里洗涤油污，常用碱性洗涤剂，因为油脂会在碱性溶液中水解
B.食用加碘盐，铁强化酱油可补充人体的微量元素
C.甲醛溶液虽能使细菌的蛋白质变性死亡，但不宜浸泡海产食品
D.食品添加剂虽然能改善食物的色、香、味，但由于它们对身体健康有害，均不宜食用
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养物质。下列有关基本营养物质的说法正确的是( )
A. 蛋白质可水解生成葡萄糖
B. 常温下淀粉溶液遇碘变蓝
C. 制备肥皂是利用糖类水解的性质
D. 油脂由C、H、O、N四种元素组成
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养物质。下列有关基本营养物质的说法正确的是（ ）
A. 蛋白质可水解生成葡萄糖
B. 常温下淀粉溶液遇碘变蓝
C. 制备肥皂是利用糖类水解的性质
D. 油脂由C、H、O、N四种元素组成
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