多个生物兴趣小组围绕微生物发酵展开研究。请回答相关问题。(1)兴趣小组一进行自制葡萄酒实验...

多个生物兴趣小组围绕微生物发酵展开研究。请回答相关问题。

(1)兴趣小组一进行自制葡萄酒实验。在进行“产品”品尝时，兴趣小组一的同学都感到2号装置中的“产品”明显发酸，其原因最可能是2号装置____________，导致最终的产品中含有______________。

(2)兴趣小组二用液体培养基培养能产生胡萝卜素的酵母菌品种。用纸层析法对培养液中获得的“产品”进行鉴定，点样时除了点提取样品外还要点________样品，当观察到

___________时，说明产品含有胡萝卜素。

(3)兴趣小组三进行自制苹果醋实验。自制过程需要接种的发酵菌是____________。某同学用新鲜苹果醋为实验材料分离纯化其中的发酵菌，为了保证能获得单菌落，要先对苹果醋________________。

(4)兴趣小组三的某同学计划统计苹果醋中某发酵菌的总数，他选用10-4、10-5、10-6稀释液进行涂布，每种稀释液都设置了3个培养皿。从对照实验的角度看，还应设置的一组对照组是________________，设置对照组的目的是_______________________。

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多个生物兴趣小组围绕微生物发酵展开研究。请回答相关问题。

(1)兴趣小组一进行自制葡萄酒实验。在进行“产品”品尝时，兴趣小组一的同学都感到2号装置中的“产品”明显发酸，其原因最可能是2号装置____________，导致最终的产品中含有______________。

(2)兴趣小组二用液体培养基培养能产生胡萝卜素的酵母菌品种。用纸层析法对培养液中获得的“产品”进行鉴定，点样时除了点提取样品外还要点________样品，当观察到

___________时，说明产品含有胡萝卜素。

(3)兴趣小组三进行自制苹果醋实验。自制过程需要接种的发酵菌是____________。某同学用新鲜苹果醋为实验材料分离纯化其中的发酵菌，为了保证能获得单菌落，要先对苹果醋________________。

(4)兴趣小组三的某同学计划统计苹果醋中某发酵菌的总数，他选用10-4、10-5、10-6稀释液进行涂布，每种稀释液都设置了3个培养皿。从对照实验的角度看，还应设置的一组对照组是________________，设置对照组的目的是_______________________。

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【生物—选修1:生物技术实践】酵母菌是一类真菌，在生产生活中有许多应用。多个生物兴趣小组围绕酵母菌展开研究。请回答相关问题：

(1)兴趣小组一进行自制葡萄酒实验。他们共制作了3套发酵装置，加入材料后发酵10天。发酵结束后小组成员用________(某试剂）检验酒精产生与否，若呈现__________色证明有酒精产生。

(2)在进行“产品”品尝时，兴趣小组一的同学都感到2号装置中的“产品”明显发酸，其原因最可能是2号装置______________，导致最终的产品中含有________________。

(3)兴趣小组二用液体培养基培养能产生胡萝卜素的酵母菌品种。为了检测培养3天后培养液中酵母菌的数量，他们取了lmL培养液，在稀释倍数为104倍下，涂布了三个平板（每个平板的涂布量为O.lmL),培养后统计菌落数分别为147、152、163,则稀释前所取的lmL菌液中所含酵母菌为__________个。此种方法统计的微生物数目往往比实际数目低，原因___________________________。

(4)兴趣小组二用纸层析法对培养液中获得的“产品”进行鉴定，点样时除了点提取样品外还要点_____样品，当观察到_______________时，说明产品含有胡萝卜素。

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酵母菌是发酵工程常用的微生物，在日常生活中也有广泛应用。某兴趣小组为了研究酵母菌种群数量的变化规律，进行了相关研究实验，图1为实验流程，图2为根据实验测得数据绘制的曲线图。请据图回答：

(1)摇床又称为自动振荡器，培养时需将锥形瓶置于摇床上进行震荡的目的是______________

(2)若本实验使用的是如下规格的血球计数板，左下是一块血球计数板正面示意图，右下为计数板规格图，该血球计数板上有________个计数室，在计数时一般采用_____________法进行取样计数。若制备装片时，将清洁干燥的血球计数板先在计数室上滴一滴酵母菌液，静置5 min再盖上盖玻片，测量的结果会_____________。

(3)显微观察时在调焦清楚后，若发现只能看到血球计数板的横线而看不到竖线，此时应____

(4)显微计数时发现所选取的样方中方格内酵母菌总数为零，可能的原因有(多选)（______）

A. 样液中酵母菌数量过少

B. 样液稀释的倍数过大

C. 样液取自于未摇匀的上清液

D. 实验过程中部分酵母菌死亡

(5)分析图2实验数据得知，在0～7 d之间酵母菌的数量呈________增长：超过7d之后，由于_________________________________________________原因，酵母菌种群数量呈下降趋势。

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酵母菌是常用的实验材料，以下是某校生物兴趣小组同学围绕酵母菌进行的系列探究实验。请根据所有知识回答有关问题：

（1）课题1：酵母菌活力的鉴定，配制50mL质量分数为50%的葡萄糖溶液，并向其中加入5g待检测的干酵母粉，用玻棒搅匀后，将装置置于37℃恒温条件下培养，一段时间后观察发酵液中气泡产生的速度和产生量。上述实验设计中有两处明显错误，请指出并改正：错误一：

________，改正：________；错误二：________，

改正：________。

（2）课题2：土壤是酵母菌的大本营，若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方案是在________条件下选择培养，固定酵母细胞时首先将干酵母放入蒸馏水中活化，若制得凝胶珠颜色过浅，可能因为________。

（3）课题3：固定化酵母细胞及应用  某同学在固定化酵母菌细胞实验中发现制得的凝胶珠容易破裂，试分析原因：________；在利用固定化酵母细胞按发酵要求进行酒精发酵时，发现发酵液中酸味较重，试分析可能的原因：________。

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某学校生物兴趣小组学习完生物技术实践后，欲进行传统发酵技术的相关实验操作，请分析他们的实验设计和操作过程，根据所学知识回答下列问题。

（1）欲采用固定化酵母技术制作果酒，固定酵母菌通常采用__________的方法，原因是__________。将果汁装入发酵装置时，要留有约1/3的空间，这种做法的目的是__________。

（2）如果将制作好的果酒用于果醋的制作，主要是利用醋酸菌将乙醇转化为__________，然后再转化为__________。

（3）制作腐乳时，要创造合适的条件让豆腐长“毛”这些毛状的微生物是__________，它产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成__________；产生的脂肪酶可将脂肪水解为__________，这样使豆腐的口味更加丰富。

（4）泡菜腌制过程中，要注意控制好腌制的__________，这些条件都会影响亚硝酸盐的含量。测定亚硝酸盐含量依据的原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合生成__________色染料。

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研究发现，小肠上皮细胞对葡萄糖的吸收速率与葡萄糖浓度的关系如图所示。某生物兴趣小组设计实验探究小肠上皮细胞对葡萄糖的吸收方式，请帮助他们共同完成下列实验步骤，并回答相关问题。

（1）该实验原理是　　　　　　　　　　　　 。

（2）实验步骤：

第一步：取甲、乙两组生长状况相同的小肠上皮细胞。

第二步：将甲、乙两组细胞置于　　　　　　　　　　 的葡萄糖培养液中，甲组细胞给予正常的呼吸条件，　　　　　　　　　　　　　　　　 。

第三步：　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（3）结论：

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某学校生物兴趣小组欲进行传统发酵技术的相关实验，请分析他们的实验设计和操作过程，根据所学知识回答下列问题。

（1）欲采用固定化酵母细胞技术制作果酒，固定酵母菌通常采用______________法，原因是__________。将果汁装入发酵装置时，要留有约1/3的空间，这种做法的目的是_________________。

（2）如果用制作好的果酒用于果醋的制作，主要是利用醋酸菌将乙醇转化为_______。

（3）制作腐乳和制作泡菜过程中，应选用的微生物分别是__________和__________。

（4）泡菜腌制过程中，要注意控制好____________（答出三点），这些条件都会影响泡菜中亚硝酸盐的含量。测定亚硝酸盐含量依据的原理是:在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与_______发生重氮化反应后，与N-1 -萘基乙二胺盐酸盐结合生成___________色染料。

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已知肌细胞吸收葡萄糖的方式为主动运输,红细胞吸收葡萄糖的方式为协助扩散。某生物兴趣小组为了验证肌细胞和红细胞吸收葡萄糖的方式进行了相关实验。请完善该实验并回答下列问题:

（1）实验目的:__________。

（2）实验器材:5%的葡萄糖溶液、葡萄糖载体抑制剂、呼吸抑制剂、葡萄糖浓度测定仪、洁净培养瓶若干、肌细胞和红细胞等。实验步骤:

第一步:取6支洁净的培养瓶,分别编号为肌1、肌2和肌3,红1、红2和红3。

第二步:向6支培养瓶中分别添加等量的__________,然后向肌1和红1培养瓶中分别添加适量且等量的__________,向肌2和红2培养瓶中分别添加相应量的__________,向肌3和红3培养瓶中分别添加相应量的生理盐水。

第三步:向肌1、肌2和肌3培养瓶中分别加入等量且适量的肌细胞,向红1、红2和红3培养瓶中分别加入等量且适量的红细胞。

第四步:培养相同且适宜的时间后,用葡萄糖浓度测定仪检测各培养瓶中葡萄糖的浓度。

（3）实验结果:肌1、肌2和肌3培养瓶中葡萄糖的浓度依次为5%、4.8%、2.3%,红1、红2和红3培养瓶中葡萄糖的浓度依次为__________、3.5%、__________。

(1)肌2和肌3两组比较,可得出的结论是__________。

(2)根据肌1和红1,肌3和红3的结果可得出的结论是__________。

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回答下列有关微生物发酵技术的相关问题:

（1）在酿制葡萄酒时，课外小组用同一种葡萄汁对三种酵母菌进行发酵能力测试，结果如下：

从表格中培养基重量的变化分析，发酵能力最强的是　　　　　　　 。进行发酵前，发酵瓶要注意清洗干净，并且要使用　　　　　 消毒。

（2）某同学在制作果酒之后,欲进一步制作果醋。他先接种优良的醋酸杆菌，再持续通入无菌空气，进一步发酵。请分析能否得到果醋？　　　　 ，原因是　　　　　　　　　 。

（3）制作腐乳、泡菜时，需要氧气的是　　　　 ，该过程中起主要作用的微生物是　　　 。

（4）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取，可以从土壤微生物中筛选。制备培养基时，常用　　　　 做唯一碳源，制成　　　　 （固体、半固体或液体）培养基。

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