下列说法正确的是A.硬脂酸甘油酯在烧碱条件下发生水解反应，得到的硬脂酸是肥皂的主要成分B....

下列说法正确的是

A.硬脂酸甘油酯在烧碱条件下发生水解反应，得到的硬脂酸是肥皂的主要成分

B.检验淀粉在稀硫酸催化条件下是否水解的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量新制悬浊液，加热，观察是否有砖红色沉淀

C.向鸡蛋清溶液中加入浓NaOH溶液，可使蛋白质发生变性，从而失去生理功能

D.氨基酸分子中含羧基和氨基原子团，是高分子化合物

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生活中常用烧碱来清洗抽油烟机上的油渍（主要成分是油脂），下列说法不正确的是

A. 油脂属于天然高分子化合物

B. 热的烧碱溶液去油渍效果更好

C. 清洗时，油脂在碱性条件下发生水解反应

D. 烧碱具有强腐蚀性，故清洗时必须戴防护手套

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下列说法正确的是(    )

A. 工业上利用油脂在酸性条件下的水解制造肥皂

B. 葡萄糖在酒化酶作用下发生水解反应得到二氧化碳和乙醇

C. 向鸡蛋清溶液中加入稀硫酸能使蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水蛋白质不溶解

D. 氨基酸最多消耗1mol氢氧化钠

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某物质的结构为，关于该物质的叙述正确的是

A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯

B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯

C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分

D．与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有三种

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下列说法正确的是

A．硬脂酸丙酯在碱性条件下的水解反应叫皂化反应

B．淀粉和纤维素在一定条件下水解均可得到葡萄糖

C．鸡蛋清的溶液中加入硫酸铵溶液，可使鸡蛋清凝聚而失去生理活性

D．蛋白质是只含有C、H、O、N四种元素的高分子化合物

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下列说法正确的是(     )

A.硬脂酸甘油酯在碱性条件下的水解反应叫皂化反应

B.向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴新制氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾，未出现红色物质，说明淀粉未水解

C.将无机盐硫酸铜溶液加入到蛋白质溶液中会出现沉淀，这种现象叫做盐析

D.淀粉、蛋白质均可以水解，水解产物均含有电解质

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下列说法不正确的是

A. 利用盐析可分离提纯蛋白质

B. 用碘水检验淀粉是否发生水解

C. 棉花的主要成分为纤维素，属于天然纤维

D. 油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，可用于制取肥皂

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下列说法不正确的是

A.利用盐析可分离提纯蛋白质

B.用碘水检验淀粉是否发生水解

C.棉花的主要成分为纤维素，属于天然纤维

D.油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，可用于制取肥皂

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下列说法正确的是(　　 )

A. 硬脂酸甘油酯在酸性条件下的水解反应叫皂化反应

B. 淀粉和纤维素两者不是互为同分异构体，在一定条件下水解均可得到葡萄糖

C. 蛋白质遇甲醛可发生变性而凝聚，遇伤口流血时，可在伤口处滴甲醛水溶液来止血

D. 在乙酸与乙醛的混合溶液中加入银氨溶液，水浴加热，可观察到银镜现象

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