下列说法正确的是A. 油脂属于天然高分子化合物，在碱性条件下水解可制得肥皂B. 在一定条件...

下列说法正确的是

A. 油脂属于天然高分子化合物，在碱性条件下水解可制得肥皂

B. 在一定条件下，氨基酸之间能发生反应合成多肽

C. 在淀粉水解液中加入氢氧化钠，再加入碘水，溶液未变蓝，说明淀粉己完全水解

D. 蛋白质溶液中加入Na2SO4浓溶液有固体析出，加入足量水后固体不溶解

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下列关于物质的性质和应用的说法均正确的是

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水解反应是有机化学中常见反应，下列有关说法正确的是

A. 糖类水解时均生成具有还原性的葡萄糖

B. 蛋白质水解的终产物是具有两性的氨基酸

C. 油脂属于高分子，水解产物之一是甘油

D. 乙酸乙酯在碱性条件下水解生成乙醇和乙酸

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下列说法不正确的是

A．“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂

B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物

C．医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能够使细菌蛋白质发生变性

D．氨基酸既能和强酸反应，又能和强碱反应

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下列说法不正确的是

A. 油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油

B. 淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖

C. 蛋白质在人体内先水解成各种氨基酸，各种氨基酸再彼此结合成人体需要的蛋白质

D. 二氧化碳和环氧丙烷（）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料

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生活中常用烧碱来清洗抽油烟机上的油渍（主要成分是油脂），下列说法不正确的是

A. 油脂属于天然高分子化合物

B. 热的烧碱溶液去油渍效果更好

C. 清洗时，油脂在碱性条件下发生水解反应

D. 烧碱具有强腐蚀性，故清洗时必须戴防护手套

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下列说法正确的是

A. 淀粉、纤维素和油脂都是天然高分子化合物

B. 乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

C. 乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生的是氧化反应

D. 乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成

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下列说法正确的是

A.淀粉、糖类、纤维素和油脂都是天然高分子化合物

B.乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

C.乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生的是氧化反应

D.乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成

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下列说法正确的是

A. 淀粉和纤维素一定条件下均能发生水解反应，且完全水解均生成葡萄糖

B. 蛋白质变性是化学变化，变性的蛋白质不能再作食用

C. 油脂、糖类、蛋白质三大营养物质属于天然高分子化合物

D. CH3CO18OH和C2H5OH发生酯化反应的有机产物是CH3CO18OC2H5

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下列说法不正确的是

A.葡萄糖作为人类重要能量来源，是由于它在人体的酶催化下发生氧化反应，放出能量

B.油脂在一定条件下能发生水解，是由于它属于天然有机高分子

C.生石灰、草木灰等可用于腌制松花蛋，是由于碱性物质能使鸡蛋中蛋白质变性

D.植物油能使酸性高锰酸钾溶液褪色，是由于植物油是含较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯

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