关于“果酒、果醋的制作”实验，下列叙述错误的是A．一般含糖量较高的水果可用来制作果酒B．适...

关于“果酒、果醋的制作”实验，下列叙述错误的是（　 ）

A．一般含糖量较高的水果可用来制作果酒

B．适当加大接种量可以提高发酵速度，抑制杂菌生长繁殖

C．醋酸菌是嗜温菌，所以果醋发酵所需的最适温度较高

D．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

高三生物选择题简单题查看答案及解析

关于“果酒、果醋的制作”实验，下列叙述错误的是（　 ）

A．一般含糖量较高的水果可用来制作果酒

B．适当加大接种量可以提高发酵速度，抑制杂菌生长繁殖

C．醋酸菌是嗜温菌，所以果醋发酵所需的最适温度较高

D．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

高三生物选择题中等难度题查看答案及解析

下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是

A. 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒

B. 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵

C. 制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长

D. 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品

高三生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（　　 ）

A.果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵温度

B.果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可缩短

C.在制作果醋时适当加大接种量可以提高发酵速率

D.醋酸菌在无氧条件下可以利用乙醇产生醋酸

高三生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列关于家庭制作葡萄酒的叙述错误的是

A. 制作过程中，不应对葡萄进行消毒处理，以保存野生菌种

B. 适当加大接种量可以提高发酵速度，抑制杂菌生长繁殖

C. 葡萄酒制作过程中酵母菌种群呈“S”型增长

D. 若制得的葡萄酒酸味较重，可能的原因是发酵装置漏气

高三生物选择题中等难度题查看答案及解析

下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（　　 ）

A.果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵温度

B.果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可缩短

C.在制作果醋时适当加大接种量可以提高发酵速率

D.醋酸菌在氧气充足、缺少糖源条件下可以利用乙醇产生醋酸

高三生物多选题简单题查看答案及解析

某研究性学习小组进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是

A. 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

B. 果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵

C. 适当加大接种量可以提高发酵速率，抑制杂菌繁殖

D. 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

高三生物单选题简单题查看答案及解析

某研究性学习小组进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是

A.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

B.果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵

C.适当加大接种量可以提高发酵速率，抑制杂菌繁殖

D.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

高三生物单选题简单题查看答案及解析

下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是

A．家庭制作果酒、果醋、腐乳可以不用专门接种

B．制作果酒、果醋、腐乳的主要菌种，都能进行有氧呼吸

C．制作果酒、果醋、腐乳的主要菌种，只有毛霉是真核生物

D．制作果酒、果醋、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作

高三生物选择题中等难度题查看答案及解析

下列关于传统发酵技术的叙述错误的是(　　)

A．家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种

B．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸

C．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作

D．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物

高三生物选择题简单题查看答案及解析