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下列叙述正确的是（ ）
A.牛油是纯净物，是高级脂肪酸的高级醇酯
B.工业上将牛油氢化制造硬化油
C.判定油脂的皂化反应基本完成的现象是反应液使石蕊试纸变蓝
D.判定油脂的皂化反应基本完成的现象是反应后静置，反应液不分层
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下列叙述中正确的是( )
A．牛油是纯净物，它不属于高分子 B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C．牛油可以在碱性条件下加热水解 D．工业上将牛油加氢制造硬化油
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下列叙述中正确的是(双选)( )
A．牛油是纯净物，它不属于高分子
B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C．牛油可以在碱性条件下加热水解
D．工业上将牛油加氢制造硬化油
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油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是
A.油脂是产生能量最高的营养物质
B.利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应 cellulose）可以制得甘油和肥皂
C.植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪
D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质
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下列说法不正确的是( )
A. 己烷共有4种同分异构体，它们的熔点、沸点各不相同
B. 在一定条件下，苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反应都属于取代反应
C. 油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油
D. 聚合物
可由单体CH3CH===CH2和CH2===CH2加聚制得高三化学选择题中等难度题查看答案及解析
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下列说法正确的是
A. 氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
B. 乙烯可以用作生产食品包装材料的原料
C. 月桂烯（
）所有碳原子一定在同一平面上D. 油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油
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下列有关实验的叙述错误的是（ ）
A.可用盐析的方法从油脂皂化反应后的混合物中分离出高级脂肪酸钠
B.实验室配制Fe(OH)3胶体，是向沸水中滴入饱和FeCl3溶液，继续煮沸至溶液呈红褐色
C.从含有FeCl2、CuCl2的废液中回收Cu，可在废液中加盐酸调节其pH=1，用铜和石墨做电极进行电解。当阴极上有少量气泡产生时，表示铜已全部析出
D.检验纤维素的水解产物，是在纤维素水解后的溶液中加入10 mL 1mol·L-1NaOH溶液，再加入5 mL1 mol·L-1CuSO4溶液，加热煮沸，观察现象
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下列说法不正确的是
A. 在一定条件下，苯与液溴、硝酸作用生成溴苯、硝基苯的反应都属于取代反应
B. C6H14有4种同分异构体，它们的熔点、沸点各不相同
C. 油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油
D. 聚合物(
)可由单体CH3CH=CH2和CH2=CH2 加聚制得高三化学单选题中等难度题查看答案及解析
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化学与生活、生产密切相关，下列说法正确的是
A. 牺牲阳极的阴极保护法进行钢铁防腐时,钢铁与电源的负极相连
B. 油脂进行皂化反应后，加入食盐分离出高级脂肪酸盐
C. 纤维素供给人体能量时，先在体內水解成葡萄糖再被氧化
D. 氨气作工业制冷剂时，先汽化再液化
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下列说法正确的是
A.可用丁达尔效应区分淀粉溶液和氢氧化铁胶体
B.油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应
C.溴苯中混有溴，加入KI溶液，振荡，然后用汽油萃取除去碘
D.在鸡蛋清溶液中分别加入饱和硫酸铵溶液、硫酸铜溶液，都会有沉淀析出，继续加水，又都会重新溶解
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）所有碳原子一定在同一平面上
)可由单体CH3CH=CH2和CH2=CH2 加聚制得