A是一种重要的食用香料，存在于玉米、葡萄等多种食品中。主要用于配制奶油、乳品、酸奶等香精，...

（14分）A是一种重要的食用香料。存在于玉米、葡萄等多种食品中。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等香精，也可用于有机合成。以A为原料制备阴离子树脂M和新型聚酯材料N等的合成路线如下：

已知：Ⅰ.

Ⅱ.不稳定，很快转化为

（1）反应Ⅰ的反应类型是　　　　　　　 。

（2）B中官能团的名称是　　　　　　　 。

（3）D与新制Cu(OH)2反应的化学方程式是　　　　　　　 。

（4）下列关于E的说法正确的是　　　　　　　 。

a．不溶于水　　　　　　　　　　　　　　　　　　 b．能与H2发生还原反应

c．能被重铬酸钾酸性溶液氧化　　　　 　　 d．与NaOH醇溶液共热发生消去反应

（5）M的结构简式是　　　　　　　 。

（6）反应Ⅱ的化学方程式是　　　　　　　 。

（7）A的属于酯类的同分异构体有____种，其中只含一个甲基的同分异构的结构简式是：　　　　　　　 。

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A是一种重要的食用香料，存在于玉米、葡萄等多种食品中。主要用于配制奶油、乳品、酸奶等香精，也可用于有机合成。以A为原料制备阴离子树脂M和新型聚酯材料N等的合成路线如图：

（1）B的结构简式为：____　　　　　　 。

（2）反应I为加成反应，A中发生该反应的官能团的名称为： 　　　　　　　 　

（3）D与银氨溶液反应的化学方程式是： 　　　　　　　 　

（4）下列关于E的说法正确的是

a．能溶于水

b．能与H2发生还原反应

c．能发生氧化反应

d．能发生消去反应

（5）H→M的化学方程式是： 　　　　　　　 　

（6）F的结构简式为：____　　　　　　　　　　　　 。

（7）A的属于酯类的同分异构体有　　 种，其中只含一个甲基的同分异构的结构简式是：___　　　　　　　 _。

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A是一种食用香料，主要用于奶油、酸奶的加工．它也可用于有机合成，以A为原料制备阴离子树脂M和新型高分子材料N的合成路线如下：

已知：

（1）写出反应类型：反应I　　　　　　　　 　　　　 ；反应II　　　　　　　　 ．

（2）A中官能团的名称是　　　　　　　　　 ；A属于酯类的同分异构体有　　 　　 　 种，其中只含一个甲基的同分异构的结构简式是：　　　　　　　　 　 　 ．

（3）D与新制Cu（OH）2反应的化学方程式是　　　　　　　　　　　

（4）M的结构简式为　　 　　　　　　　 　 ．

（5）某有机物CxHyOz（0＜z＜5）与A以任意比混合后燃烧，每摩尔混合物消耗5摩尔氧气．请写出该有机物可能的分子式　 　　　　　　　　 　　 ．（写两种）

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(8分)某酿造厂以淀粉为主要原料，制取葡萄糖、酒精和醋酸，并且醋酸和异丁醇[(CH₃)₂CHCH₂OH]反应制取乙酸异丁酯。乙酸异丁酯主要用于配制香蕉、草莓和奶油等香型的香精。其反应过程如下：

淀粉①葡萄糖②乙醇③乙醛④乙酸⑤乙酸异丁酯

回答下列问题：

(1)写出下列反应的化学方程式：

①________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________；

⑤________________________________________________________________________。

(2)葡萄糖是一种重要的营养物质，它是人类生命活动所需能源的重要来源之一。已知葡萄糖的燃烧热是2840 kJ·mol^－1，写出葡萄糖完全氧化的热化学方程式：

________________________________________________________________________。

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【有机物化学基础】

肉桂酸甲酯（）又称苯基丙烯酸甲酯，具有可可香味，主要用于日化和食品工业，是常用的定香剂或食用香精，同时也是重要的有机合成原料。

（1）有关肉桂酸甲酯的叙述中，正确的是________________________________________________________________________ （填标号）。

A．肉桂酸甲酯的摩尔质量为163g/mol B．无法使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．在碱性条件下能发生水解反应           D．能发生加聚反应生成高分子化合物

（2）G为肉桂酸甲酯的一种同分异构体，其分子结构模型如右图所示（图中球与球之间连线表示单键或双键）。G的结构简式为________________________________________________________________________ 。

（3）用芳香烃A为原料合成G的路线如下：

①化合物E中的官能团有________________________________________________________________________________________ （填名称）。

②B→C该反应的化学方程式为________________________________________________________________________________________________________________________ 。

③A→B、E→F的反应类型是________________________________________________________________________________________ 、________ ________________________________________________________________________________________________________________________________。

④符合下列条件的F的同分异构体的结构简式是________________________________________________________________________________________________________________________ 。

a．分子内含苯环，且苯环上只有一个支链；

b．在一定条件下，l mol该物质与足量银氨溶液充分反应，生成4mol银单质。

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肉桂酸是生产冠心病药物“心可安”的重要中间体。其酯类衍生物是配制香精和食品香料的重要原料。它在农用塑料和感光树脂等精细化工产品的生产中也有着广泛的应用。实验室合成肉桂酸的反应原理如下

部分物质的相关性质如下表所示：

实验步骤如下：

步骤1：适量无水醋酸钾、14.5mL乙酸酐(过量)和5.0mL苯甲醛(密度为1.06g/cm3)依次加入150ml三颈烧瓶中摇匀，放入磁子，搭好回流装置，用带磁力搅拌功能的电炉(图A)加热至微沸后保持加热回流1小时；

步骤2：取下三口烧瓶，冷却至100度以下后，加入少量饱和碳酸钠溶液调节pH8-9；

步骤3：如图B连接好水蒸气蒸馏装置（加热装置略去），进行水蒸气蒸馏，直至馏出物无油滴；

步骤4：将三口烧瓶中的残余液冷却后加入活性炭，煮沸，____往滤液中边搅拌边滴加浓盐酸至pH=3，大量固体析出；

步骤5：减压过滤，洗涤，烘干，称量，测熔点。

回答下列问题：

(1)步骤1中，若用酒精灯加热，可能存在的安全隐患是__。

(2)步骤2中，加饱和碳酸钠溶液的目的是___，可观察到的明显现象是__。

(3)步骤3中，水蒸气蒸馏的目的是除去__。(填物质名称)

(4)步骤4中，缺失的操作名称是__。

(5)步骤5中，若称量得到的产品质量为4.800g，则本实验的产率为__%(保留4位有效数字)。

(6)有机物都有固定的熔点，因此测量产品的熔点可以初步判定所得的产品是不是预期产物。测产品熔点的装置如图C所示：将产品装入一端封口的毛细玻璃管中，与温度计绑在一起，插入b形管（图D）中，用火焰持续加热b形管右侧，观察毛细管中样品的状态以及相应温度计的示数，即可测得样品的熔程（刚开始出现液滴至恰好完全熔化的温度范围）。测定过程中，温度计的水银球应位于__（填“m”、“n”或“p”），b形管中所装的热浴液可选用__（填相应字母编号）。

A.蒸馏水　　　　 B.浓硫酸　　　　 C.石蜡

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肉桂酸异丁酯是一种食用香料，主要用于配制具有醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等各种香气浓厚的香精。其中一种合成路线如下：

已知以下信息：

②C为甲醛的同系物，相同条件下其蒸气与氢气的密度比为22。

回答下列问题:

（1）A的化学名称为_______________，其中含氧官能团的名称为_____________。

（2）B能与新制的Cu(OH)2悬浊液发生反应，该反应的化学方程式为_____________。

（3）E和F反应生成G的化学方程式为_______________________________________，反应类型为____________________。

（4）F的同分异构体中不能与金属钠反应生成氢气的有机物共有_________种（不考虑立体异构），其中一种同分异构体H的核磁共振氢谱只有两组峰，且峰面积比为3:2的是（写结构简式），此种物质可经过流程：制得，写出反应的化学方程式：_________________________________ 。

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肉桂酸（C9H8O2）是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸，主要用于香精香料、食品添加剂等方面。可采用甲苯为主要原料，按下列路线合成：

请回答：

（1）肉桂酸中官能团的名称是　　　　 　　　　 。

（2）A的结构简式是　　　　 　　　　 。

（3）写出B催化氧化为苯甲酸（C6H5COOH）的化学反应方程式　　　　 　　　　 。

（4）下列说法正确的是　　　　 　　　　 。

a．B和D互为同系物

b．D能发生取代、加成反应

c．1molC、D分别充分燃烧时，消耗O2量为C＞D

d．该流程在实际反应中，由甲苯到A的产率往往较低

（5）C有多种同分异构体，写出其中同时符合下列要求的结构简式　　　　 　　　　 。

①苯环上有两个取代基，且处于间位；②能与NaHCO3溶液反应产生气体。

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乙偶姻是一个极其重要的香料品种，主要用于配制奶香型、肉香型、草莓香型香精，也可用于合成其他精细化学品。已知乙偶姻中只含有C、H、O三种元素，其相对分子质量为88，分子中C、H、O原子个数比为2∶4∶1 。请回答：

（1）乙偶姻的分子式为___________。

（2）X是乙偶姻的同分异构体，属于酯类，且能发生银镜反应，写出其可能的结构简式：___________________________________ ， _____________。

已知：

乙偶姻中含有碳氧双键。与乙偶姻有关的反应如下：

（3）写出反应①、②的反应类型：反应① ______________、反应② ______________。

（4）A的一氯代物只有一种。写出A、乙偶姻、C的结构简式：

A ___________________、乙偶姻____________________、C___________________。

（5）写出D → E反应的化学方程式

___________________________________________________________。

（6）写出F与新制银氨溶液反应的化学方程式

______________________________________________________________________。

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香茅醛Y主要用于食用香精，也用作其他香料的原料，在一定条件下可分别转化为X、Z。下列叙述错误的是（　　 ）

A.Y的分子式为C10H18O

B.X能与Z发生取代反应

C.可用新制Cu（OH）2鉴别出X、Y、Z

D.X、Y、Z均存在对应的芳香族同分异构体

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