在①油脂 ②纤维素 ③蛋白质三种物质中，可用于制肥皂的是________（填序号，下同），...

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有关基本营养物质说法正确的是（　 ）

A. 淀粉和纤维素互为同分异构体　　 B. 鸡蛋白滴加浓硝酸变黄色

C. 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应　　 D. 木材、稻草、蚕丝主要成分都是纤维素

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(6分)在①盐酸、②浓硝酸、③氨水、④稀硫酸、⑤氢氧化钠溶液五种物质中，

（1）可用于除去Fe₂O₃粉末中混有的少量Al₂O₃的是________（填序号，下同）；

（2）可用于除去Al表面的铜镀层的是________，发生反应的化学方程式是________。

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下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是

A．糖类都能发生水解反应

B．葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体

C．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂

D．蛋白质溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，属于蛋白质的变性

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下列有关物质用途的说法不正确的是

A．碳酸氢铵常用作氮肥　　　　 　　　　 B．浓硫酸可用于干燥氨气

C．油脂可以制造肥皂 　　　　　　 　　 D．食醋可用于清除暖水瓶中的水垢

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下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法不正确的是（　　 ）

A. 可用浓硝酸鉴别含苯环的蛋白质

B. 淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物相同

C. 蛋白质、纤维素、油脂都是高分子化合物

D. 工业上利用油脂在碱的催化作用下水解生产肥皂

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下列说法正确的是

A. 油脂属于酯类化合物，酯类在碱性条件下的水解叫皂化反应

B. 用电子式表示氯化氢分子的形成过程：

C. 浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

D. 工业上常用电解熔融AlCl3的方法来制备单质铝

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能用于鉴别蛋白质、淀粉和肥皂液的一种试剂是（　　 ）

A．碘水　 　　 B．NaOH溶液　　　　 C．浓硝酸　 　 D．MgSO4溶液

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下列说法不正确的是（　　 ）

A.皂化反应指的是油脂的酸性水解

B.葡萄糖和果糖互为同分异构体

C.部分蛋白质遇浓硝酸变黄色

D.驴皮熬制的阿胶中含有丰富的蛋白质

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