下列说法正确的是A. 硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性B. 油脂是高级脂肪酸的甘油酯...

下列说法正确的是（　　 ）

A. 硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性

B. 油脂是高级脂肪酸的甘油酯，在常温下均呈固态

C. CH3CH(NH2)COOH既能与盐酸反应、又能与氢氧化钠溶液反应

D. 合成橡胶的单体之一是CH3-C≡C-CH3

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下列说法正确的是(　　)

A. 硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性

B. 油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应

C. H2N—CH2——COOH既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应

D. 在蛋白质的渗析、盐析、变性过程中都发生了化学变化

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下列说法正确的是

A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性

B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，均不能发生氢化反应

C．H2N—CH2—COOH既能与盐酸反应、又能与氢氧化钠溶液反应

D．

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下列说法不正确的是

A. 油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油

B. 淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖

C. 蛋白质在紫外线、CuSO4溶液、福尔马林作用下均会发生变性

D. 二氧化碳和环氧丙烷（）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料

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下列说法正确的是

A. 酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精

B. 鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，生成的沉淀物不能再溶解

C. 油脂均不能使酸性高锰酸钾褪色

D. 脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐

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下列说法正确的是

A. 油脂皂化后可用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油分离

B. 为除去苯中的少量苯酚，向混合物中加入适量的溴水后过滤

C. “地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂

D. 用浓硫酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质

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下列说法正确的是

A.油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油

B.淀粉与稀硫酸共热后加 NaOH 溶液中和至碱性，加入碘水不变蓝色，说明淀粉已完全水解

C.纤维素在人体内可水解生成葡萄糖，进而被氧化为 CO2 和H2O，释放能量

D.常见的氨基酸为无色结晶，能形成内盐，所以熔点较高

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常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为_______，呈固态的称为_______，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越__________。

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下列有关生活中的化学，说法不正确的是

A．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯

B．福尔马林可制备标本是利用了使蛋白质变性的性质

C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

D．银氨溶液可以用于区分麦芽糖和蔗糖

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下列有关高级脂肪酸甘油酯的说法不正确的是（　　）

A. 高级脂肪酸甘油酯是高分子化合物

B. 天然的不饱和高级脂肪酸甘油酯都是混甘油酯

C. 植物油可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

D. 油脂皂化完全后原有的液体分层现象消失

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