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下列说法正确的是
A．检验淀粉溶液可以用碘化钾溶液
B．油脂在碱性条件下水解可以得到甘油和高级脂肪酸
C．向蛋白质溶液中加入饱和氯化铜溶液有固体析出，加入一定量水后固体不会溶解
D．乙烯使溴水褪色和使酸性高锰酸钾溶液褪色的原理是一样的
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下列说法不正确的是
A. 油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油
B. 淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖
C. 蛋白质在紫外线、CuSO4溶液、福尔马林作用下均会发生变性
D. 二氧化碳和环氧丙烷（
）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料高二化学单选题中等难度题查看答案及解析
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生活中时时处处离不开有机物，下列说法正确的是
A．做衣服的棉和麻与淀粉互为同分异构体
B．蛋清中的蛋白质水解的最终产物是多肽
C．油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油
D．蛋白质、油脂、纤维素都属于天然高分子化合物
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下列说法正确的是
A. 淀粉、蔗糖、葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应
B. 油脂在碱性条件下水解可得到高级脂肪酸和丙三醇
C. 棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2O
D. 医用酒精能使蛋白质变性，可用于医疗消毒
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下列说法正确的是
A．煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料
B．淀粉和蛋白质水解的最终产物都能发生银镜反应
C．油脂都是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下能发生皂化反应
D．“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物
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糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质．下列说法不正确的是（ ）
A．葡萄糖跟新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀
B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸
C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入Na2SO4溶液高二化学选择题中等难度题查看答案及解析
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下列关于油脂的叙述不正确的是（ ）
A．油脂属于酯类
B．油脂没有固定的熔沸点
C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D．油脂碱性条件下水解可以产生高级脂肪酸高二化学选择题中等难度题查看答案及解析
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下列说法不正确的是
A. 皂化反应是指油脂在稀硫酸的作用下水解得到高级脂肪酸和甘油
B. 淀粉纤维素、麦芽糖在一定条件下可和水作用转化为葡萄糖
C. 氨基酸既能与强酸反应，也能与强碱反应
D. “春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃
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下列说法正确的是
A.油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油
B.淀粉与稀硫酸共热后加 NaOH 溶液中和至碱性，加入碘水不变蓝色，说明淀粉已完全水解
C.纤维素在人体内可水解生成葡萄糖，进而被氧化为 CO2 和H2O，释放能量
D.常见的氨基酸为无色结晶，能形成内盐，所以熔点较高
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下列说法不正确的是
A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
B．油脂与氢气发生加成反应，可以得到硬化油
C．油脂在酸性条件或碱性条件下，可以发生皂化反应
D．日常使用的花生油、豆油、动物油都是油脂，它们可以溶解一些脂溶性维生素
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）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料