在南方人们的主食是大米，在进食时，我们将米饭在嘴中长时间嚼为什么感觉到有甜味呢
A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖
B．淀粉中含有葡萄糖
C．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
D．淀粉是糖类物质有甜味
高二化学选择题中等难度题
在南方人们的主食是大米，在进食时，我们将米饭在嘴中长时间嚼为什么感觉到有甜味呢
A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖
B．淀粉中含有葡萄糖
C．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
D．淀粉是糖类物质有甜味
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人们一日三餐的主食由大米、面粉等制作而成，其主要成分是 ________（填“淀粉”或“蛋白质“）。
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当我们吃馒头时，常常感觉到越嚼越甜。在这种变化中，起重要作用的是
A．舌的搅拌 B．牙齿的粉碎 C．唾液中淀粉酶的催化 D．水的润湿
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当我们吃馒头时，常常感觉到越嚼越甜。在这种变化中，起重要作用的是（ ）
A. 舌的搅拌 B. 牙齿的粉碎 C. 唾液中淀粉酶的催化 D. 水的润湿
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（4分）人们一日三餐的主食由大米、面粉等制作而成，其主要成分是________。医疗上常用作“钡餐”的是________（填" 硫酸钡”或"碳酸钡"）。
【解析】大米、面粉等属于糖类，主要成分是淀粉。“钡餐”指的是硫酸钡。
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（1）日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（ ）。
A.淀粉 B.葡萄糖 C．蔗糖 D.果糖
（2）唾液淀粉酶的作用是（ ）
A．催化淀粉分解为葡萄糖 B．催化淀粉分解为麦芽糖
C．催化麦芽糖为葡萄糖 D．催化葡萄糖合成为淀粉
（3）下列物质属于复合材料的是（ ）
A．再生塑料 B．人造皮革 C．钢化玻璃 D．玻璃钢
（4）下列说法正确的是（ ）
A．工艺师利用盐酸刻蚀石英制作艺术品
B．硅材料广泛用于光纤通讯
C．水晶项链和餐桌上的瓷盘都是硅酸盐制品；
D．粗硅制备单晶硅不涉及氧化还原反应
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米饭遇到碘酒时显蓝色，咀嚼米饭后有甜味，这说明（ ）
A. 米饭中只含有淀粉 B. 米饭咀嚼后只含单糖
C. 米饭咀嚼时单糖聚合成淀粉 D. 米饭咀嚼时淀粉发生了水解
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米酒既有酒味又有甜味, 其中甜味来源的途径是( )
A. 淀粉→蔗糖→葡萄糖 B. 淀粉→麦芽糖→葡萄糖
C. 淀粉→麦芽糖→果糖 D. 淀粉→蔗糖→果糖
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我国将启动“马铃薯主食化”战略，马铃薯将成为稻米、小麦、玉米外的又一主食。下列说法正确的是( )
A. 马铃薯淀粉含量比小麦的高
B. 为了减肥不能吃大米、白面等主食
C. 可以把马铃薯加工成馒头、面条、粉条等食品
D. 马铃薯还有大量的脂肪，每天吃可以导致肥胖
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