红梨醋饮属于绿色健康饮品，其制作流程如图：
请回答：
（1）可在酸性条件下用________与发酵产物反应，检测①过程是否成功。
（2）在①过程进行旺盛时，②过程往往不能进行，原因是________________________________。
（3）对②过程所用的微生物进行分离和纯化时，常用的划线工具是________。在固体培养基上划线4次，至少需要灼烧划线工具________次。
高二生物综合题简单题
红梨醋饮属于绿色健康饮品，其制作流程如图：
请回答：
（1）可在酸性条件下用________与发酵产物反应，检测①过程是否成功。
（2）在①过程进行旺盛时，②过程往往不能进行，原因是________________________________。
（3）对②过程所用的微生物进行分离和纯化时，常用的划线工具是________。在固体培养基上划线4次，至少需要灼烧划线工具________次。
高二生物综合题简单题
红梨醋饮属于绿色健康饮品，其制作流程如图：
请回答：
（1）可在酸性条件下用________与发酵产物反应，检测①过程是否成功。
（2）在①过程进行旺盛时，②过程往往不能进行，原因是________________________________。
（3）对②过程所用的微生物进行分离和纯化时，常用的划线工具是________。在固体培养基上划线4次，至少需要灼烧划线工具________次。
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红梨醋饮属于绿色健康饮品，其制作流程如图：
请回答：
（1）可在酸性条件下用____________与发酵产物反应，检测①过程是否成功。
（2）①过程涉及的微生物与②过程涉及的微生物最主要的区别是______________。
（3）对②过程所用的微生物进行分离和纯化时，常用的划线工具是___________。在固体培养基上划线4次，至少需要灼烧划线工具______次。这种接种方法的名称是________________。
（4）为检测生产用水水源地的大肠杆菌含量，每次将200ml水样过滤后，取滤膜放在伊红美蓝培养基上，重复三次。将3个平板培养24h后挑选______色的菌落进行计数。平板上目的菌菌落数分别为130、121和109，据此可计算出每升水样中的大肠杆菌数为______个。若采用显微镜直接计数法，计数结果会偏高，原因是_____________________________。
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鸭梨醋饮属于绿色健康饮品，既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等的养生保健功能，深受广大消费者的青睐。下图为鸭梨醋饮的制作流程图，请据图回答问题：
(1)在果汁加工过程中可添加____________________酶提高出汁率和澄清度。
(2) ①过程是先使酵母菌进行________，以增加酵母菌的数量，然后再通过________获得果酒。
(3)最早的酵母菌都来自自然界，从土壤中分离得到酵母菌菌种时，土壤样品应来自________，选择培养基应该以________作为唯一的碳源。
(4)在鲜梨汁装入发酵瓶时，要留有大约__________的空间。经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色由_______色变为_____色，说明产生了酒精。
(5)过程②中使用的微生物是________，可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌，其方法是___________；培养温度控制在__________℃范围内。
(6)在__________的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛，再将其变为醋酸。
(7)酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是________。
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（10分）柠檬是我市安岳的特产，柠檬醋饮属绿色健康饮品，既保存了柠檬中的多种氨基酸、维生素等营养成分，又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂等养生保健功能，深受广大消费者青睐。如图为柠檬醋饮品的制作流程图，请据图回答问题。
（1）若得到的柠檬汁非常浑浊，解决的方法是________ 。
（2）生产中，为达最大效益，需要探究果胶酶的最适用量，该实验的自变量是________，无关变量有________（至少两种）。
（3）过程②需要的微生物是________（填生物名称），属于________（填“需氧型”或“厌氧型”）生物
（4）为获得高纯度的果酒，需要对过程①所用的微生物进行分离和纯化，其过程为
第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的 等基本营养成分。原料称重溶解后，需进行________，然后进行灭菌操作，常用的灭菌方法是________。
第二步：接种。接种微生物常用的两种方法是________。
第三步：培养。温度应控制在________。
第四步：挑选符合要求的菌落。
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鸭梨醋饮属绿色健康饮品，既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等养生保健功能，深受广大消费者青睐。如图为鸭梨醋饮的制作流程图，请据图回答问题。
（1）若得到的鸭梨汁非常浑浊，解决的方法是___________________。
（2）为了提高过程①所用微生物的利用率，最好用_________法对其进行固定，而固定化酶一般不采用此法，理由是_______________________________________________。
（3）过程②所用的微生物是_________，其为________（填“需氧型”或“厌氧型”）生物。
（4）为获得高纯度的果酒，需要对过程①所用的微生物进行分离和纯化，其过程为：
第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的____________________、生长因子、水和无机盐等基本营养成分，原料称重溶解后，需进行______________，然后进行灭菌操作。
第二步：接种。微生物常用的接种方法有__________________________________。
第三步：培养。温度控制在____________℃。
第四步：挑选符合要求的菌落。
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如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：
（1）在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约______的空间．经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变为______色，说明产生了酒精．
（2）过程乙中使用的微生物是______，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：
第一步：配制______（固体/液体）培养基．
第二步：对培养基进行高压蒸汽灭菌．
第三步：接种．微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和_____ _．
第四步：培养．温度控制在_____ _℃范围内．
第五步：挑选符合要求的菌落．
（3）在_____ _的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为______ ，再将其变为醋酸．
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苹果醋是指苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。如图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：
（1）过程①、②所用的微生物在结构上最明显的区别是_____________________。这两个过程所需发酵的条件（环境因素）最明显的区别有______________、____________。
（2）过程①、②中产物的检测， 除了嗅味和品尝外，还可分别用___________________
和_________检测。
（3）若要在过程②的发酵产物中分离出所需菌种，需进行纯化培养。纯化培养的原理是：在培养基上得到_____________________________，即可获得较纯的菌种。配制固体培养基所用的凝固剂是___________。
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如图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述正确的是
A．在苹果醋的制作过程中图中的①过程是必不可少的
B．由①过程到②过程需要改变的环境因素只是通入无菌空气
C．可以取少量发酵液滴加酸性重铬酸钾溶液检测是否有酒精产生
D．利用该技术生产果醋需在无氧条件下进行
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苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图分析回答问题：
（1）过程①中使用到的微生物是 。若要检测是否产生了酒精，可用 试剂进行检测。
（2）过程②中使用到的微生物是 ，该微生物的代谢类型是 型。
该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的 等基本营养成分。
第二步：对培养基用 法进行灭菌。
第三步：接种。纯化微生物常用的接种方法有 、 。
第四步：培养。温度控制在 。
第五步：挑选符合要求的菌落。
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苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图分析回答问题：
（1）过程①中使用到的微生物是 。若要检测是否产生了酒精，可用 试剂进行检测。
（2）过程②中使用到的微生物是 ，该微生物的代谢类型是 型。
该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的 等基本营养成分。
第二步：对培养基用 法进行灭菌。
第三步：接种。纯化微生物常用的接种方法有 、 。
第四步：培养。温度控制在 。
第五步：挑选符合要求的菌落。
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