每克蛋白质完全氧化约放出18 kJ的能量，每克葡萄糖完全氧化约放出17.2 kJ的能量，每...

每克蛋白质完全氧化约放出18 kJ的能量，每克葡萄糖完全氧化约放出17.2 kJ的能量，每克油脂完全氧化约放出39.3 kJ的能量。维生素基本不提供能量，但对身体健康有重要作用。现代部分青少年患有“营养过剩症”(肥胖)，最不适宜他们多吃的食品是(　　 )，应多吃的食品是(　　 )

A．蛋白质含量高食品

B．葡萄糖含量高食品

C．油脂含量高食品

D．维生素含量高食品

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下列说法不正确的是

A.葡萄糖作为人类重要能量来源，是由于它在人体的酶催化下发生氧化反应，放出能量

B.油脂在一定条件下能发生水解，是由于它属于天然有机高分子

C.生石灰、草木灰等可用于腌制松花蛋，是由于碱性物质能使鸡蛋中蛋白质变性

D.植物油能使酸性高锰酸钾溶液褪色，是由于植物油是含较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯

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有机化合物与我们的生活息息相关，下列说法正确的是（　　 ）

A．甲苯的硝化、油脂的皂化均可看作取代反应

B．蛋白质水解生成葡萄糖放出热量，提供生命活动的能量

C．石油裂解的目的是为了提高轻质液体燃料的产量和质量

D．棉花和合成纤维的主要成分是纤维素

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下列说法不正确的是

A. 蔗糖、棉花和蚕丝均为高分子化合物

B. 油脂是高级脂肪酸甘油酯，在氢氧化钠溶液中纾解完全后混合液出现分层

C. 淀粉在人体内淀粉酶的作用下得到葡萄糖，葡萄糖缓慢氧化，放出热量提供生命活动所需要的能量

D. 王鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸铵溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质不溶解

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油脂既是重要食物，又是重要化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键有关的是(　 )

A．油脂在体内完全氧化时，提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍

B．利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂

C．植物油通过氢化，即与氢气发生加成反应，可以制造植物奶油(人造奶油)

D．天然油脂没有固定的熔沸点

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化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法正确的是

A.利用海水制取氯化钠、烧碱、纯碱、氯气等物质都发生了氧化还原反应

B.蛋白质、葡萄糖、纤维素、油脂等都能在人体内水解并提供能量

C.为了提高生活用水的卫生标准，自来水厂常使用和进行消毒、净化、以改善水质

D.塑料、合成橡胶和纤维这三大合成材料，都主要以石油、煤和天然气为原料生产的

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下列有关糖类油脂及蛋白质的说法正确的是(　　 )

A.相同质量的这三种物质在人体内被完全氧化时，糖类释放的能量最多

B.油脂中的碳链均为碳碳单键时，主要是低沸点的植物油

C.蛋白质仅由碳、氢、氧三种元素组成

D.淀粉、纤维素及蛋白质均能发生水解

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下列说法不正确的是（　　 ）

A.可用碘水检验淀粉在酸性条件下水解是否完全

B.工业上可用淀粉、纤维素为原料生产葡萄糖

C.疫苗要冷冻保藏，以防止蛋白质变性

D.油脂的氢化、葡萄糖的银镜反应均属于氧化反应

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（8分）糖类物质为很多生物生命活动提供能量。

（1）已知 45g葡萄糖在人体内完全氧化为二氧化碳和水，放出701KJ的热量，该反应的热化学方程式________。

（2）以葡萄糖为燃料的微生物燃料电池结构如图所示，其负极反应为：.

电池工作过程中溶液中氢离子移动方向从________极区

移向________极区（填“正”或“负”）

（3）常温下，用上述电池惰性电极电解100L某浓的硫酸铜溶液，当溶液PH=1时停止电解，则理论上需要葡萄糖的质量为________。（假设溶液体积不变）

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