下列做法会导致食品对人体有害的是①在沥青公路上翻晒粮食②香肠中加过量NaNO2以保持肉类新...

下列做法会导致食品对人体有害的是（　　 ）

①在沥青公路上翻晒粮食

②香肠中加过量NaNO2以保持肉类新鲜

③用煤直接烧烤羊肉串

④用小苏打做发酵粉制做面包

⑤用福尔马林保鲜鱿鱼、海参等食品

A.①②③⑤ B.②③④⑤ C.①③④⑤ D.①②③④

高三化学单选题简单题查看答案及解析

高三化学选择题中等难度题查看答案及解析

食品卫生与身体健康密切相关。①在沥青公路上翻晒粮食；②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜；③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭；④出售含“瘦肉精”（一种含激素的饲料）的猪肉；⑤用福尔马林保鲜鱼肉等食品。以上的做法会导致食品污染的是

A.①②③ B.③④⑤ C.①②④⑤ D.①②③④⑤

高三化学单选题简单题查看答案及解析

高三化学选择题中等难度题查看答案及解析

食品卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是(　　)

①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症　②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本　③用活性炭来脱色以制白糖

④加工香肠时加入过量的亚硝酸钠以保持肉类鲜艳、新鲜

⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软

A．②和④                               B．①和③

C．③和⑤                               D．②和⑤

高三化学选择题简单题查看答案及解析

生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列做法中正确的有：

①用还原铁粉可防止富氧食品被氧化；

②用甲醛溶液浸泡海产食品；

③香肠中可以加大量的亚硝酸钠以保持肉类新鲜；

④药皂中常常掺有少量苯酚；

⑤天然蛋白质水解后产生的氨基酸一定是α—氨基酸。

A．2句          B．3句        C．4句         D．5句

高三化学选择题中等难度题查看答案及解析

作为食品添加剂时，亚硝酸钠(NaNO2)可以增加肉类的鲜度，抑制微生物，保持肉制品的结构和营养价值；但是过量摄入会导致中毒。某实验小组设计实验制备亚硝酸钠并进行含量测定。

I．NaNO2制备

实验室以木炭、浓硝酸、Na2O2为主要原料按照如图所示装置制各亚硝酸钠(加热装置及部分夹持装置已略去)，反应原理为：2NO+Na2O2=2NaNO2

回答下列问题：

（1）连接好装置之后，下一步实验操作是______。

（2）B装置中铜的作用是______。

（3）E装置用于尾气处理，E中反应的离子方程式为______。

（4）实验结束阶段，熄灭酒精灯之后继续通入N2直至装置冷却。此时通入N2的目的是_____。

Ⅱ．含量的测定

查阅资料可知：酸性KMnO4溶液可将NO2－氧化为NO3－，MnO4还原成Mn2+。

（5）溶液配制：称取装置D中反应后的固体4.000g，用新煮沸并冷却的蒸馏水在烧杯中溶解，完全溶解后，全部转移至250mL的_____中，加蒸馏水至_____。

滴定：取25.00mL溶液于锥形瓶中，用0.1000mol/L酸性KMnO4溶液进行淌定，实验所得数据如下表所示：

（6）第4组实验数据出现异常，造成这种异常的原因可能是______(双项选择)。

A．锥形瓶洗净后未干燥　　 B．滴定终点仰视读数

C．滴定终点俯视读数　　　 D．酸式滴定管用蒸馏水洗浄后未用标准液润洗

（7）根据表中数据，计算所得固体中亚硝酸钠的质量分数______%(保留2位小数)。

高三化学实验题中等难度题查看答案及解析

下列做法符合食品安全要求的是

A．在食盐中加适量乳酸锌以防止儿童缺锌

B．用聚氯乙烯（PVC）材料作为食品保鲜膜

C．制作膨化食品时可加入过量的膨松剂硫酸铝铵

D．加工香肠时可加入过量的亚硝酸钠使其呈现亮红的颜色

高三化学选择题简单题查看答案及解析

化学与生产、生活、社会、环境密切相关，下列说法中正确的是(　 )

A.“滴水石穿、绳锯木断”一定不包含化学变化

B.食物中可加入适量的食品添加剂，如香肠中可以加少量的亚硝酸钠以保持肉质新鲜

C.明矾净水的原理和“84”消毒液消毒的原理相同

D.棉、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成和，对环境不会有影响

高三化学单选题简单题查看答案及解析

化学与生产、生活、社会、环境密切相关，下列说法中正确的是

A．“滴水石穿、绳锯木断”一定不包含化学变化

B．食物中可加入适量的食品添加剂，如香肠中可以加少量的亚硝酸钠以保持肉质新鲜

C．明矾净水的原理和“84”消毒液消毒的原理相同

D．氯化钠注射液和淀粉的水溶液都能产生丁达尔现象

高三化学选择题简单题查看答案及解析