下列物质中，不能作为食品添加剂的是A.食盐 B.亚硝酸钠 C.苯甲酸钠 D.甲醇

下列物质中，不能作为食品添加剂的是

A.食盐 B.亚硝酸钠 C.苯甲酸钠 D.甲醇

高三化学单选题简单题查看答案及解析

下列物质中，不能作为食品添加剂的是

A.白醋 B.白酒 C.甲醇 D.食盐

高三化学单选题中等难度题查看答案及解析

《中华人民共和国食品卫生法》(试行)中规定，不能用于作为食品添加剂的有：甲醛、硼酸、水杨酸、吊白块、加铵焦糖色、黄梓素、苏丹黄等，并规定亚硝酸钠等添加剂的用量不能超标，其原因是(  )

A．这些添加剂都是有毒的物质

B．确保食品添加剂的卫生要求，保障人类身体健康

C．水杨酸可致癌

D．以上添加剂都破坏食品的营养成分

高三化学选择题简单题查看答案及解析

高三化学选择题中等难度题查看答案及解析

下列物质与用途对应关系不正确的是

高三化学选择题简单题查看答案及解析

亚硝酸钠（NaNO2）与食盐形态一样，是一种常用的食品添加剂，具有防腐和增色作用，过量食用会引起中毒。餐饮服务单位应加强对亚硝酸钠等食品添加剂的使用管理。某一反应体系反应物和生成物共六种物质：NaNO2、H2O、NO、I2、NaI、HI。已知该反应中NaNO2只发生了如下过程：NaNO2→NO。请回答下列问题：

（1）该反应的氧化剂是　　　　　　　　 （填化学式）。

（2）写出并配平该反应的化学方程式，并用单线桥法标出电子转移的方向和数目：　　　 　　　　 　　 。

（3）若有0.25mol的氧化剂被还原，则被氧化的还原剂的物质的量为　　　　 　　　 　　 。

（4）误食NaNO2会导致血红蛋白中Fe2+转化为Fe3+而中毒，服用维生素C可以解除NaNO2的中毒。下列关于上述中毒、解毒过程的说法中，正确的是　　　　　　　　 （填序号）。

A．NaNO2是还原剂　　　　　　　　　　　　 B．维生素C是还原剂

C．维生素C能把Fe2+氧化为Fe3+　　　　　　　　 D．NaNO2被氧化

（5）根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行实验，来鉴别NaNO2和NaCl溶液，可选用的物质有①自来水 ②淀粉碘化钾试纸 ③淀粉 ④白糖 ⑤食醋 ⑥白酒。进行实验时，必须选用的物质有　　　　　　 　　 （填序号）。

高三化学填空题困难题查看答案及解析

下列对物质的用途叙述错误的是

A.亚硝酸钠和硅胶都是食品工业中常用的干燥剂

B.漂白粉和都是常用的漂白剂

C.双氧水和酒精都是常用的医用消毒剂

D.醋酸和氯化钠都是常用的食品添加剂

高三化学单选题中等难度题查看答案及解析

下列物质不能用作食品防腐剂的是

A.谷氨酸钠 B.亚硝酸钠 C.二氧化硫 D.苯甲酸

高三化学单选题中等难度题查看答案及解析

亚硝酸钠作为发色剂，在食品加工工艺中使肉和肉制品呈现良好的色泽。但是亚硝酸钠是一种毒性较强的物质，还有一定的致癌性。亚硝酸钠有咸味，常被误作食盐食用而引起中毒。已知亚硝酸钠能与氢碘酸(HI)发生反应，生成一氧化氮和碘单质。

(1)写出该反应的离子方程式_____________________________________________。

(2)上述反应中，氧化剂是________，发生氧化反应的物质是________。

(3)根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行试验，以鉴别亚硝酸钠和食盐。可选用的物质有：①自来水；②碘化钾淀粉试纸；③淀粉；④白糖；⑤食醋；⑥白酒。进行试验时，必须选用的物质有________。

高三化学填空题简单题查看答案及解析

亚硝酸钠作为发色剂，在食品加工工艺中使肉和肉制品呈现良好的色泽。但是亚硝酸钠是一种毒性较强的物质，还有一定的致癌性。亚硝酸钠有咸味，常被误作食盐食用而引起中毒。已知亚硝酸钠能与氢碘酸(HI)发生反应，生成一氧化氮和碘单质。

(1)写出该反应的离子方程式 ________  。

(2)上述反应中，氧化剂是 ________，发生氧化反应的物质是 ________。

(3)根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行试验，以鉴别亚硝酸钠和食盐。

可选用的物质有①自来水、②碘化钾一淀粉试纸、③淀粉、④白糖、⑤食醋、⑥白酒。进行试验时，必须选用的物质有 ________。

高三化学填空题中等难度题查看答案及解析