下列说法不正确的是( )
A.牛油、植物油、汽油在碱性条件下的水解反应可以制造肥皂
B.氨基酸、蛋白质都既能和盐酸反应，也能和氢氧化钠溶液反应
C.向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液产生沉淀属于物理变化
D.用酶催化淀粉水解的水解液中加入银氨溶液，水浴加热，无光亮银镜生成，说明无葡萄糖存在
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下列说法不正确的是( )
A.牛油、植物油、汽油在碱性条件下的水解反应可以制造肥皂
B.氨基酸、蛋白质都既能和盐酸反应，也能和氢氧化钠溶液反应
C.向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液产生沉淀属于物理变化
D.用酶催化淀粉水解的水解液中加入银氨溶液，水浴加热，无光亮银镜生成，说明无葡萄糖存在
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下列叙述中正确的是( )
A．牛油是纯净物，它不属于高分子 B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C．牛油可以在碱性条件下加热水解 D．工业上将牛油加氢制造硬化油
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下列叙述中正确的是(双选)( )
A．牛油是纯净物，它不属于高分子
B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C．牛油可以在碱性条件下加热水解
D．工业上将牛油加氢制造硬化油
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下列关于有机物的说法正确的是
A. 乙烯水化生成乙醇属于取代反应
B. 乙醇与酸性高锰酸钾溶液反应生成乙醛
C. 油脂在碱性条件下的水解反应，常用来制取肥皂
D. 硝酸可以使蛋白质变黄，能用来鉴别所有的蛋白质
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下列说法正确的是
A. 油脂属于天然高分子化合物，在碱性条件下水解可制得肥皂
B. 在一定条件下，氨基酸之间能发生反应合成多肽
C. 在淀粉水解液中加入氢氧化钠，再加入碘水，溶液未变蓝，说明淀粉己完全水解
D. 蛋白质溶液中加入Na2SO4浓溶液有固体析出，加入足量水后固体不溶解
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下列叙述不正确的是（ ）
A.蛋白质在酶的作用下能水解成氨基酸，被人体吸收
B.纤维素是天然高分子化合物，在一定条件下能发生水解
C.淀粉可以在酒化酶的作用下转化成乙醇，用于酿酒
D.牛油主要由不饱和脂肪酸甘油酯组成，熔点较低
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下列叙述中，正确的是
A．甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到
B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐
C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂
D．利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质
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下列关于物质的性质和应用的说法均正确的是
| 选项 | 性质 | 应用 |
| A | 油脂在一定条件下能发生水解反应 | 油脂在碱性条件下水解制肥皂 |
| B | 硫酸铵等盐类能使蛋白质变性 | 可用硫酸铵作杀菌消毒剂 |
| C | 糖类都能发生水解反应 | 可用淀粉、纤维素水解制葡萄糖 |
| D | 明矾溶于水可发生水解反应 | 明矾可用于自来水的净化、杀菌消毒 |
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下列说法正确的是
A.煤的液化、气化是物理变化，煤的干馏是化学变化
B.蛋白质、淀粉、纤维素、油脂均属于高分子化合物
C.乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应属于皂化反应
D.石油裂化的目的是为了提高汽油等轻质液态油的产量和质量
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