着色剂是使食品着色的物质，可增加对食品的嗜好及刺激食欲。红斑素、红曲素是常用于糖果、雪糕等...

着色剂是使食品着色的物质，可增加对食品的嗜好及刺激食欲。红斑素、红曲素是常用于糖果、雪糕等食品的着色剂的主要成分，结构如图所示。下列说法正确的是

A. 红斑素和红曲素互为同分异构体

B. 一定条件下红斑素和红曲素都能发生加聚和缩聚反应

C. 红斑素中含有醚键、羰基、酯基这三种含氧官能团

D. 1 mol红曲素最多能与6 mol H2发生加成反应

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红斑素、红曲素是常用于糖果、雪糕等食品着色剂的主要成分，结构如下图所示。

下列说法正确的是(双选)        (　　)。

A．红斑素和红曲素互为同分异构体

B．红斑素和红曲素都能与NaOH溶液反应

C．红斑素中含有醚键、酯基、羰基等三种含氧官能团

D．1 mol红曲素最多能与6 mol H2发生加成反应

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红斑素、红曲素是常用于糖果、雪糕等食品的着色剂的主要成分，结构如下图所示。

下列说法正确的是

A．红斑素和红曲素互为同分异构体

B．红斑素和红曲素都能与NaOH溶液反应

C．红斑素中含有醚键、羰基等三种含氧官能团

D．1 mol红曲素最多能与6 mol H2发生加成反应

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红曲素是一种食品着色剂的主要成分，其结构简式如图所示。下列有关红曲素的说法正确的是

A. 红曲素含有两种含氧官能团

B. 红曲素分子式为C21H25O5

C. 红曲素能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D. lmol红曲素最多能与2 mol NaOH反应

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红曲素是一种食品着色剂的主要成分，其结构简式如图所示。下列有关红曲素的说法正确的是

A．红曲素含有两种含氧官能团

B．红曲素分子式为C21H25O5

C．红曲素能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D．lmol红曲素最多能与2 mol NaOH反应

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红曲色素是通过中国传统工业发酵得到的天然色素，用作食品色素安全性很高，同时具有抑菌、防腐和保健作用。其中一种成分——红斑红素结构如图所示，下列有关红斑红素的说法正确的是（    ）

A．分子中环上的所有原子都在同一平面上

B．既能发生银镜反应，又能被氢气还原

C．1 mol该物质能与5 mol Br₂发生加成反应

D．1 mol 该物质水解时能消耗2 mol NaOH

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红曲色素是通过中国传统工业发酵得到的天然色素，用作食品色素安全性很高，同时具有抑菌、防腐和保健作用。其中一种成分——红斑红素结构如图所示，下列有关红斑红素的说法正确的是(　　)

A．分子中环上的所有原子都在同一平面上

B．既能发生银镜反应，又能被氢气还原

C．1 mol该物质能与5 mol Br2发生加成反应

D．1 mol 该物质水解时能消耗2 mol NaOH

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下列说法正确的是

A．调味剂和着色剂是食品添加剂，添加量越多越好

B．蔬菜、水果富含膳食纤维，适量摄入有利人体健康

C．维生素c在人体内有重要功能，维生素c不溶于水

D．钾是人体必需的微量元素，食盐的主要成分是KCl

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