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下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是( )
A．抗氧化剂 B．调味剂 C．着色剂 D．增稠剂
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下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是
A．抗氧化剂 B．调味剂 C．着色剂 D．增稠剂
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下列食品添加剂中，其试用目的与反应速率有关的是
A．抗氧化剂 B．调味剂 C．着色剂 D．增稠剂
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“下列食品添加剂与类别对应正确的是
A.着色剂
苯甲酸钠 B.调味剂亚硝酸盐C.营养强化剂
粮食制品加赖氨酸 D.防腐剂--胭脂红高三化学单选题简单题查看答案及解析
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使用下列食品添加剂不会改变原分散系种类的是
A. 乳化剂 B. 防腐剂 C. 增稠剂 D. 凝固剂
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下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠
B．调味剂——亚硝酸钠、味精
C．防腐剂——氯化钠、柠檬黄
D．营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
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下列说法正确的是
A．调味剂和着色剂是食品添加剂，添加量越多越好
B．蔬菜、水果富含膳食纤维，适量摄入有利人体健康
C．维生素c在人体内有重要功能，维生素c不溶于水
D．钾是人体必需的微量元素，食盐的主要成分是KCl
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化学与生产、生活及环境密切相关，下列有关说法不正确的是
A.二氧化硫有毒，严禁将其添加到任何食品和饮料中
B.工业生产时加入适宜的催化剂，除了可以加快反应速率之外，还可以降低反应所需的温度，从而减少能耗
C.《本草经集注》中记载了区分硝石(KNO3)和朴消(Na2SO4)的方法：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”，这是利用了“焰色反应”
D.用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果产生的乙烯以达到保鲜目的
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化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是
A. 把抗氧化剂作为食品添加剂可减缓食物变质的速率
B. 金属钾、钠、镁着火时，不能用泡沫灭火器灭火
C. PM 2.5粉尘中常含Pb、Cd、Cr、V、As等对人体有害的金属元素
D. 用激光笔分别照射装有蓝墨水、淀粉溶液的玻璃杯均出现光亮通路
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制作松软的面包、酥脆的饼干时所加的食品添加剂主要是( )
A．防腐剂 B．着色剂 C．膨松剂 D．营养强化剂
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苯甲酸钠 B.调味剂