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下列说法不正确的是
A. 检验淀粉是否水解完全的方法是：在水解液中先加入过量的氢氧化钠溶液，然后滴加碘水, 未变蓝，说明已水解完全
B. 检验皂化反应是否完全的方法是：用玻璃棒蘸取反应液滴到盛有热水的烧杯中，振荡，观察是否有油滴浮在水面上
C. 利用蛋白质盐析的性质，可进行分离提纯
D. 氨基酸分子中含有氨基（-NH2)、羧基(-COOH),所以既能和酸反应又能和碱反应
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下列设计的实验方案能达到实验目的是
A．检验淀粉是否完全水【解析】
取少量水解液于试管中，加入过量氢氧化钠溶液和新制Cu（OH）2悬浊液，加热至沸腾，看是否有砖红色沉淀生成B．提纯混有少量CaCl2的NaCl固体：将固体配成溶液，加入稍过量Na2CO3溶液至沉淀完全，过滤，再向滤液中加入稍过量盐酸，蒸发结晶
C．制取少量乙酸乙酯：向试管中加入浓硫酸，再加入无水乙醇，冷却后加入冰醋酸，加热，将生成的蒸气导至盛有氢氧化钠溶液的试管中
D．验证炭与浓硫酸反应产生的CO2：将炭与浓硫酸反应生成的气体通入盛有澄清石灰水的试管中，观察是否有白色沉淀生成
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下列说法正确的是
A.酯类在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应
B.淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质
D.饱和(NH4)2SO4溶液或硫酸铜溶液均可使蛋白质溶液产生沉淀，但原理不同
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下列说法正确的
A. 汽油和食用油都可以在碱性条件下水解
B. 往含硫酸的淀粉水解液中，先加氢氧化钠溶液，再加碘水，检验淀粉是否水解完全
C. 石油的减压分馏可以得到重柴油、润滑油、石蜡、燃料油等馏分
D. 蛋白质溶液中加入稀的硫酸钠溶液，会有固体析出
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下列说法不正确的是
A. 油脂皂化反应中加入乙醇的主要目的是增加反应物的接触面积，以加快反应速率
B. 在淀粉水解液中先加过量的氢氧化钠、再滴加碘水，溶液未变蓝，说明淀粉己经完全水解
C. 氨基酸分子中都含有-COOH和-NH2，在—定条件下，它们之间能发生反应生成高分子化合物
D. 游泳场馆常用硫酸铜溶液做池水的消毒剂，其原理利用蛋白质的变性
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下列实验方案不能达到相应实验目的的是
选项
实验目的
实验方案
A
检验淀粉是否完全水解
将淀粉溶液与硫酸共热一段时间后，加入氢氧化钠使溶液呈碱性，再加入少量碘水，观察溶液颜色变化
B
比较Fe2+、Br-还原性强弱
取少量FeBr2溶液于试管中，加入适量四氯化碳，再滴加少量新制氯水，振荡静置，观察下层液体颜色变化
C
比较Cu2+与NH3·H2O 结合难易
向硫酸铜溶液中滴加氨水，观察溶液颜色变化，再加入乙醇，观察晶体析出情况
D
检验新制氯水的氧化性和酸性
向少量紫色石蕊试液中逐滴加入新制氯水，边加边振荡，观察溶液颜色变化
A. A B. B C. C D. D
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（2014•丰台区一模）下列说法正确的是（ ）
A.植物油的主要成分是高级脂肪酸
B.银氨溶液可用于检验淀粉是否完全水解
C.溴乙烷与氢氧化钠水溶液反应可制取乙烯
D.丙氨酸（
）缩聚产物的结构简式为
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下列说法正确的是
A. 油脂属于天然高分子化合物，在碱性条件下水解可制得肥皂
B. 在一定条件下，氨基酸之间能发生反应合成多肽
C. 在淀粉水解液中加入氢氧化钠，再加入碘水，溶液未变蓝，说明淀粉己完全水解
D. 蛋白质溶液中加入Na2SO4浓溶液有固体析出，加入足量水后固体不溶解
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下列说法正确的是
A．植物油的主要成分是高级脂肪酸
B．银氨溶液可用于检验淀粉是否完全水解
C．溴乙烷与氢氧化钠水溶液反应可制取乙烯
D．丙氨酸（
）缩聚产物的结构简式为
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下列说法正确的是（ ）
A.葡萄糖在一定条件下可以水解生成乙醇和二氧化碳
B.进行淀粉水解实验时，为检验水解产物和水解是否完全，加液顺序通常如下：淀粉溶液→稀硫酸→NaOH溶液→碘水→新制Cu(OH)2悬浊液
C.制备乙酸乙酯时，向乙醇中缓慢加入浓硫酸和冰醋酸，加热，将导气管插入饱和Na2CO3溶液中以便于除去乙醇和乙酸
D.等质量的甲醛、乙酸、葡萄糖充分燃烧，消耗氧气的质量相等
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）缩聚产物的结构简式为