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古法酿酒工艺中，以发生化学反应为主的过程是
A.酒曲捣碎 B.酒曲发酵 C.加热蒸馏 D.泉水勾兑
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A. 酒曲捣碎
B. 酒曲发酵
C. 高温蒸馏
D. 泉水勾兑
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化学与环境生活息息相关。下列叙述错误的是
A. 可用淀粉溶液检验食盐中是否加碘
B. 酿酒工业中使用的“酒曲”是一种酶
C. 可用蒸馏法、电渗析法淡化海水
D. 燃煤中加入生石灰可降低含硫化合物的排放
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化学与环境生活、社会发展息息相关。下列叙述不正确的是（ ）
A. 燃煤中加入生石灰可降低含硫化合物的排放
B. 可用淀粉溶液检验食盐中是否加碘
C. 酿酒工业中使用的“酒曲”是一种酶
D. 可用蒸馏法、电渗析法淡化海水
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明代李时珍的《本草纲目•谷四•烧酒》中记载：“……惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取”。下列说法错误的是
A. 糯米、粳米、大麦等谷物中均含有淀粉
B. 古法酿酒工艺中有多种酶参与催化反应
C. 酒化酶将葡萄糖转化为乙醇时，温度越高反应速率一定越快
D. 该过程中涉及蒸馏操作
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《本草纲目》记载了民间酿酒的工艺：“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”,“以烧酒复烧二次……”在实验室中模拟上述过程，用到的仪器是
A. 蒸馏烧瓶 B. 蒸发皿 C. 球形冷凝管 D. 分液漏斗
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《齐民要术》中记载了二十三种利用谷物酿制食醋的工艺。其经历的三个主要发酵过程为：糖化→酒化→一醋化。下列说法不正确的是( )
A. 糖化过程是淀粉在微生物作用下分解成葡萄糖
B. 传统酿醋工艺均经历了酿酒的过程
C. 酒化和醋化都要在有氧环境中进行
D. 发酵液的温度控制到“小暖如人体”的程度是为了提高酶的活性
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造纸术为中国古代四大发明之一。下列古法制纸工艺中以发生化学反应为主的过程是
A. A B. B C. C D. D
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化学与生产、生活、社会密切相关，下列有关说法中不正确的是
A.燃煤中加入生石灰可降低含硫化合物的排放
B.“火树银花”中的焰火实质上是金属元素的焰色反应
C.酿酒工业中使用的“酒曲”是一种酶
D.棉花和合成纤维的主要成分是纤维素
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“空气吹出法”海水提溴的工艺流程如下：
下列说法中，不正确的是
A. 实验室保存溴通常加少量水
B. 海水提溴与海水提镁发生的所有反应均为氧化还原反应
C. 经过吸收塔后，溴元素得到了富集
D. 蒸馏塔中还发生了化学变化
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